شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی

ابتدا سیر، گشنیز و چیلی را با هم بكوبید. بعد آن را با سس سویا، آب لیموترش و شكر مخلوط كنید. سپس فیله‌ها را كبابی كنید، به قطعات كوچك خرد نمائید و در مخلوط سس بخوابانید. آن‌گاه پیاز، خیار، گوجه‌فرنگی، پیازچه و گشنیز را خرد كنید.

حالا فیله گوساله، مخلوط سس سویا و سبزی‌ها را با هم مخلوط سازید در بشقاب، اول برگ‌های كاهو را بچینید و سالاد فیله گوساله را روی آن بریزید. اكنون با رشته‌های بریده فلفل قرمز و برگ‌های گشنیز تزئین نمائید.