شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

 مــواد لازم: باقلای مخصوص تازه ( پاچ باقلا) ............    1 كيلوگرم كره يا روغن  ...............   100 گرم سير خرد شده .........    4-3 حبه نمك، فلفل و...

موادلازم روغن مایع به میزان لازمپیاز ریز خرد کرده ۱ عدد متوسطگوشت چرخکرده ۵۰۰ گرملوبیای سفید خیس‌کرده ۱ پیمانهتره خرد کرده ۱ کیلو گرمرب...

مواد لازم برای 6-4 نفر روغن  یک سوم پیمانه پیاز خرد کرده  3 عدد متوسط قارچ قهوه‌ای خرد کرده  300 گرم سس سویا   2 قاشق سوپخوری کرفس خرد کرده...

گردو ۲۵۰ گرم آب انار ترش  250 میلی‌لیتر (یک پیمانه) سبزی خرد کرده و سرخکرده ۱۰۰ گرم تره، ۸۰ گرم جعفری، ۵۰ گرم خالواش، چند برگ نعناع گوشت...

مواد لازم برای 2 نفر روغن یک‌چهارم پیمانه (60 میلی‌لیتر) سیر له کرده 2 حبه پیاز داغ 1 قاشق سوپخوری گشنیز خرد کرده 350 گرم شنبلیله خرد کرده  50...

مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ‌کرده 500 گرم پیاز رنده کرده 2 عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن 3 قاشق سوپخوری نعنا خشک 1 قاشق...

مواد لازم برای 2-4 نفر  پیاز خرد کرده 1 عدد متوسط روغن به میزان لازم قارچ 500 گرم زردچوبه یک‌دوم قاشق چایخوری نعنا و جعفری خرد کرده 500 گرم...

مواد لازم برای 2 نفر  کره 30 گرم سیر له کرده 2 حبه گوجه‌فرنگی پوست کنده و خرد کرده 4 عدد  متوسط   رب گوجه‌فرنگی یک دوم  قاشق سوپخوری...

مواد لازم برای 4-6 نفر  گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز رنده کرده و آب گرفته 1 عدد متوسط نمک و فلفل به میزان لازم روغن 2 قاشق سوپخوری پیازرنده کرده...

مواد لازم برای 8-10 نفر پیاز 1 عدد مخلوط کره و روغن   به میزان لازم  سیر له کرده 3 حبه سینه مرغ خرد کرده  600 گرم فلفل قرمز ، نمک و زردچوبه  به...

مواد لازم برای 4-6 نفر روغن کنجد  به میزان لازم مرغ خرد کرده   یک کیلو و نیم پیاز ریز خرد کرده   1 عدد متوسط نمک و فلفل   به میزان لازم زرد...

مواد لازم برای 6-8 نفر پیاز ریز خرد کرده 1 عدد کره  30 گرم سیر له کرده 2 حبه گوشت خورشی 350 گرم فلفل و زردچوبه به میزان لازم پودر گردو 150 گرم...