شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

 پنیر محلی یا پنیر سفید خرد کرده 500 گرم   مخلوط جعفری و تره ریز خرد کرده یک چهارم پیمانه   پیاز ریز خرد کرده 1 عدد کوچک   پیازچه خرد کرده 2...

تخم‌مرغ همزده 2 عدد   كره‌ نرم 40 گرم   پوست لیمورنده كرده 2 قاشق چایخوری   نان برشی سفید 6 عدد   ماهی قزل آلای دودی ورقه كرده 100 گرم  ...

آرد 525 گرم   پودر مایه‌خمیر 6 گرم   آب ولرم  375 میلی‌لیتر (یك و یك‌دوم پیمانه)   نمك 1 قاشق چایخوری   روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری   مواد...

نان سفید 1 قرص   سیب‌زمینی 2 عدد متوسط   فیله ماهی شیر 200 گرم   پیازچه خردكرده 3 ساقه   شوید خردكرده 1 قاشق چایخوری   خامه 60 میلی‌لیتر...

آرد 320 گرم   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری   مایه خمیر 10 گرم (دو و یك‌دوم قاشق چایخوری)   كره‌ آبكرده 60 گرم   شیر ولرم 80 میلی‌لیتر...

سیب‌زمینی 750 گرم   روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری   پیاز خرد كرده 1 عدد   سیر له كرده 2 حبه   فلفل دلمه‌ای قرمز خرد كرده 1 عدد   فلفل...

بادمجان 4 عدد   نمك و فلفل به میزان لازم   پاستا (پنه) 500 گرم   روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری   پیاز خردكرده 1 عدد   سیر رنده كرده  2 حبه  ...

برنج 600 گرم (4 پیمانه)   كره 150 گرم   میگو پاك‌كرده 500 گرم   سیر له كرده 2حبه   فلفل دلمه‌ای سبز ریز خرد كرده 1 عدد   كنسرو ذرت یك و...

 روغن زيتون يك دوم قاشق سوپخوري   سير له كرده 1 قاشق چايخوري   قارچ خرد كرده 240 گرم   پودر چيلي يك چهارم قاشق چايخوري   اسفناج خرد كرده 135...

مرغ 2 كیلوگرم   كره 100 گرم   پیاز ریز خرد كرده  1 عدد درشت   نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم   آرد ذرت 2 قاشق چایخوری   آب پرتقال 2...

 سینه بوقلمون مکعبی خرد کرده 600 گرم   هلو 2 عدد   فلفل دلمه‌ای قرمز خرد کرده 1 عدد   روغن مایع به میزان لازم   نمک به میزان لازم   پرک...

 روغن زیتون 8 قاشق سوپخوری   آویشن یک دوم قاشق چایخوری   رزماری یک دوم قاشق چایخوری   سیر له کرده 2 حبه   گوجه فرنگی خرد کرده 2 عدد   نمک...