شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آرد 210 گرم شکر دانه ریز 100 گرم پودر زنجفیل 1قاشق چایخوری کره سرد (خرد کرده) 175 گرم مواد لازم میانی گلدن سیروپ یا عسل 1 قاشق سوپخوری کره 2 قاشق...

کره نرم 125 گرم شکر دانه ریز 40 گرم شیرعسلی نصف قوطی (حدود 180 گرم) تخم‌مرغ  1 عدد وانیلین  یک هشتم قاشق چایخوری آرد 200 گرم بیکینگ‌پودر...

مواد لازم برای حدود 50 عدد کره 75 گرم شکر 50 گرم پودر شکر 50 گرم پوست لیمو (رنده کرده) یک‌دوم قاشق چایخوری تخم‌مرغ 1 عدد بیکینگ‌پودر یک‌دوم...

مواد‌لازم برای حدود 30 عدد آرد  280 گرم پودر کاکائو1 قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر یک‌دوم قاشق چایخوری سرپر روغن قنادی  100 گرم پودر شکر  150 گرم...

مواد لازم برای 14-16 نفر بیسکویت اورئو (پودر کرده)  200 گرم پنیر ماسکار پونه  80 گرم شکلات تلخ آبکرده 30 گرم فندق بو داده به میزان لازم شکلات...

مواد لازم برای حدود 18 عدد شیر 125 میلی لیتر (یک‌دوم پیمانه) نوتلا دو قاشق سوپخوري پودر کاکائو(الک کرده)  ١قاشق سوپخوري تخم مرغ  ۲ عدد شكر...

مواد لازم برای حدود 50 عدد کره 110 گرم شکر قهوه ای روشن  110 گرم شکر  سفید ‌دانه ریز 50 گرم تخم مرغ  1عدد درشت اسانس وانیل  1 قاشق چایخوری آرد ...

مواد لازم برای 4-6  نفر پنیر خامه‌ای 350 گرم شکر  150 گرم شکلات سفید آبکرده  180 گرم وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری پودر ژلاتین  3قاشق چایخوری...

مواد لازم برای 15-20 عدد آرد  ١٠٠ گرم پودر قهوه اسپرسو ١قاشق سوپخوری نمك ١ پینچ كره نرم شده  ٩٠ گرم پودر شکر  ١٦٠ گرم اسانس وانيل یک‌چهارم...

مواد لازم برای حدود 16 برش کره  100 گرم شکلات شیری  90 گرم آرد 75 گرم بیکینگ پودر  یک‌چهارم  قاشق چایخوری نمک یک‌چهارم  قاشق چایخوری شکر 200...

مواد لازم برای 30 عدد پودر نارگیل 130 گرم پودر شکر 140 گرم وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری شیر عسلی 130 گرم رنگ قرمز خوراکی  چند قطره

بادام زمینی خام و بی‌نمک ۱۵۰ گرم کارامل یا کرم فیل ۱۰۰ گرم شکلات تلخ یا شیری ۲۵۰ گرم روغن مایع یک قاشق سوپخوری بیسکوییت کامل گندم ۵ عدد