شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 8 نفر شير 250 میلیليتر (يك پيمانه) خامه صبحانه 300 گرم شكر 80 گرم پودر ژلاتين 3 قاشق چايخوری سرپر وانيلين يك‌چهارم قاشق چايخوری...

مواد لازم برای 10برش بيسكويت شكلاتی آسياب كرده 150 گرم كره آبكرده و خنك شده 100 گرم پنير خامه‌ای 300 گرم شكر 150 گرم آبليموی تازه 1 قاشق سوپخوری...

مواد لازم برای 10-12 نفر زرده تخم‌مرغ 4 عدد شكر 120 گرم اسانس وانيل 1 قاشق چايخوری شير 750 میلیليتر (3 پيمانه) شكلات سفيد خرد كرده 300 گرم ژلاتين...

مواد لازم برای حدود 15برش قهوه فوری يك دوم قاشق چايخوری شير داغ 1 قاشق سوپخوری كره آبكرده 90 گرم پودر كاكائو 2 قاشق سوپخوری بيسكوئيت ساده...

مواد لازم برای 24 عدد خامه صبحانه 125 گرم شكلات تلخ آبكرده 250 گرم شربت پرتقال 3 قاشق سوپخوری فندق برشته و خرد كرده 50 گرم شكلات تلخ آبكرده...

مواد لازم برای 25 - 30 عدد گلوكز 2 قاشق سوپخوری خامه ساده 100 میلیليتر شكلات شيری 250 گرم پودر شكر 20 گرم كره 45 گرم زنجفيل گلسه شده يا خشك 65 گرم...

مواد لازم برای 4-6 نفر آرد ذرت 2 قاشق سوپخوری آرد برنج  2 قاشق سوپخوری شکر 170گرم شیر 300 میلی لیتر(يك و يك‌چهارم پيمانه) آب پرتقال 250 میلی...

مواد لازم برای 8 عدد شيرعسلی يك قوطی (حدود 400 گرم) شير 250 میلیليتر (يك پيمانه) زرده تخم‌مرغ 6 عدد شكر 120 گرم پودر ژلاتين 4 قاشق چايخوری آب 60...

مواد لازم برای 3 نفر آرد 375 گرم نمک یک دوم قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری کره سرد  (خرد کرده) 210 گرم آب سرد 6-8 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی:...

مواد لازم برای حدود 60 عدد پودر پسته 50 گرم پودر شكر50 گرم عسل 1 قاشق سوپخوري وانيلين  به ميزان لازم شكلات سفيد (آبكرده) 100 گرم شكلات تلخ...

مواد لازم برای 50 عدد پودر نارگيل 150 گرم پودر شكر 300 گرم سفيده تخم‌مرغ 1 عدد عسل 1 قاشق سوپخوری اسانس وانيل يك‌دوم قاشق چايخوري شكلات سفيد...

مواد لازم براي 4 نفر زرده تخم‌مرغ 3 عدد شكر 100 گرم وانيلين يك‌چهارم قاشق چايخوري شير 125 ميلي‌ليتر (يك‌دوم پيمانه) آب نارنگی 180 ميلي‌ليتر...