شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مربع 20  سانتیمتر را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی کاغذ را نیز چرب...

آشپزباشی - سرمه جلیلی قابلمه مناسبی را تا نیمه آب کنیدو روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. آن‌گاه نمک، روغن زیتون و پاستارا اضافه کنید. و...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آنگاه تخم‌مرغ و وانیل را بیفزائید و بعد آرد، بیکینگ‌پودر، نمک...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان سفیده تخم‌مرغ‌ها، شکر و کرم تارتار را در کاسهمناسبی بریزید و کاسه را روی حرارت بخارآب جوش قرار دهید. آن‌گاه...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش گوشت، روغن زیتون، کره، نمک، فلفل و سبزیجات را در کاسه مناسبی ریخته و مخلوط کنید. آن‌گاه رویش را بپوشانید و یک شب...

آشپزباشی - سرمه جلیلی ماهی را تمیز کنید و با هوله آشپزخانه آن را خشک کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. حالا در تابه مناسبی قدری روغن...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان آلبالوها را در کاسه مناسبی بریزید و 20 دقیقه در آب گرم بخیسانید تا نرم شوند. آن‌گاه آلبالوها را در صافی بریزید و...

آشپزباشی - سرمه جلیلی برنج، سبزى، ماست، زرده تخم مرغ، زعفران و روغن مايع را مخلوط کنید. آن‌گاه از مواد فراهم کرده داخل قالب‌های ساوارين...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان همه مواد را در کاسه همزن برقی بریزید و هم بزنید تا مایه صاف و یکدستی حاصل شود. آن‌گاه روی ظرف را بپوشانید و...

آشپزباشی - سرمه جلیلی فیله مرغ را بشویید و روی هوله آشپزخانه بگذارید تا کاملاً خشک شود. آن‌گاه آن را لای دو ورقه نایلون قرارداد و با بیفتک...

آشپزباشی - مریم امیری کره، تخم‌مرغ و وانیلین را در ظرف مناسبی بریزید و با قاشق هم بزنید. شیر را نیز افزوده و هم بزنید. آن‌گاه گردو و بیکینگ...

آشپزباشی - سرمه جلیلی مرغ را شسته و به قطعات مناسب خرد کنید و با نمك و فلفل كاملا آن را مزه دار نمائید. آن‌گاه آن را در روغن سرخ کنید تا...