شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان بيسكويت و ٣٠ گرم از شكر و كره را با هم مخلوط كنيد و در قالب تارت به قطر ٢٠ سانتيمتر بریزید و فشرده سازید. آن‌گاه...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان بیسکویت را آسیاب کنید و با کره مخلوط سازید و در قالب کمربندی به قطر 20 سانتیمتر بریزید و فشرده کنید. آن‌گاه قالب ر...

آشپزباشی - سرمه جلیلی مایه خمیر، شکر، آرد و نمک را با هم مخلوط کرده،‌ آب ولرم و روغن زیتون را نیز بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر لطیف و...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان روش تهیه سفيده تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقي بزنيد تاسفید شود و فرم بگیرد. آنگاه شير و پوست ليمو را به آن بیفزائید....

آشپزباشی - آرزو گنجی روش تهیه توت فرنگی، آب، پوست لیمو، آب لیمو، نشاسته ذرت و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و خوب مخلوط کنید. آن‌گاه ظرف را...

آشپزباشی - فرشید فرضیایی پیاز و قدری روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید تا طلایی شود. آن‌گاه خرفه و گشنیز را اضافه...

آشپزباشی - آرزو گنجی پودر ژلاتين را روی آب بپاشيد و به روش بن‌ماری حل كنيد. آن‌گاه زرده تخم‌مرغ‌ها را همراه با شكر، پوست پرتقال و وانيل...

آشپزباشی - کیان رنجبر فیله‌های مرغ را با نیمی از مخلوط ادویه‌ها و مقداری زعفران مزه‌دار کنید. آن‌گاه آن را تفت دهید و کنار بگذارید. سپس...

آشپزباشی - آرزو گنجی قالبي را به عرض 20 سانتيمتر با فويل بپوشانيد به گونه‌ای كه فويل از لبه‌های قالب بلندتر باشد. آن‌گاه روی فويل را چرب...

آشپزباشی - بهار شرقی فیله را با زردچوبه، نمک، فلفل و زعفران مزه‌دار کنید و یک ساعت در یخچال قرار دهید، آن‌گاه آن را با کره تفت دهید. سپس رب...

آشپزباشی - آرزو گنجی کره، پودر شکر و وانیلین را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ را بیفزائید و مخلوط کنید. حالا آرد،...

آشپزباشی - مریم امیری فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. آن‌گاه آرد، وانیلین و پودرکاکائو را الک کرده و در ظرف مناسبی بریزید. کره را...