شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش نیمی از کره را در تابه مناسبی روی حرارت اجاق بگذارید. آن‌گاه تره‌فرنگی را در آن تفت دهید. حالا سیر را اضافه کنید و...

آشپزباشی - افسانه ظروفی پوست موز را بگیرید و موز را پوره کنید. آن‌گاه پوره موز و پنیر را اندکی با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس...

آشپزباشی - افسانه ظروفی خمیر تارت را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت تقریبی 3-4 میلیمتر باز کنید و در قالب چربکرده تارت به قطر 23 سانتیمتر قرار...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش فیله ماهی، نمک، فلفل، فلفل ترش، سس سویا، زعفران، روغن زیتون و پودر سیر را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن...

آشپزباشی - نجمه درویش کره، شکر و  وانیلین  را در کاسۀ مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود و بعد پوره کدو حلوایی را...

آشپزباشی - کیان رنجبر  سینه مرغ را از زیر استخوان کتف برش طولی بزنید، طوری که سینه مرغ به کتف وصل باشد. آن‌گاه قسمت برش خورده را باز کنید تا...

آشپزباشی - مریم عکاف فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب‌های کاپ کیک را با کپسول‌های کاغذی بپوشانید. کره و شکر را باهمزن برقی...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش نان باگت را در شیر بخیسانید. آن‌گاه سینه مرغ، نمک، فلفل، سیر، خامه، جوز هندی و نان خیسانده در شیر را که فشرده...

آشپزباشی - معصومه فلاحی سیب‌زمینی، زیره، مرغ و جعفری را در کاسه‌ای با هم مخلوط کنید و سس را به آن بیفزائید و خوب هم بزنید. آن‌گاه در ظرف را...

آشپزباشی - مریم عکاف روش تهیه فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب را به اندازه 4×8 سانتیمتر چرب نمائید. آرد و بیکینگ‌پودر را الک...

آشپزباشی- معصومه فلاحی برنج، گوشت، تخم مرغ، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، آرد نخودچی و 1 قاشق از نعنا خشک را مخلوط کرده و با دست خوب ورز داده تا...

آشپزباشی - عارفه ابن الرضا قالب را به قطر 24 سانتیمتر چرب کنید و آرد بپاشید و فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم نمائید. آ‌ن‌گاه  زردآلو...