شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - معصومه فلاحی پیاز را همراه با کره تفت دهید تا کمی طلایی شود. آن‌گاه سیر و گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. سپس فلفل و زردچوبه را...

آشپزباشی - عارفه ابن الرضا ژلۀ موز را در آب جوش حل كنيد و روی بخار آب جوش( به روش بن ماري ) قرار دهید تا ذرات ژله کاملا حل شود. بعد آن را کنار...

آشپزباشی - نجمه درویش برنج را بخیسانید. آن‌گاه روغن را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را بیفزائید و تفت دهید....

آشپزباشی - عارفه ابن الرضا فر را با دمای 180 درجۀ سانتیگراد گرم کنید و قالب میان تهی را به گنجایش تقریبی 8 پیمانه(2 لیتر) چرب نمائید و آرد...

آشپزباشی - نجمه درویش در قابلمة مناسبی  قدری روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید . آنگاه گوشت  و رب را بیفزائید و حدود 5 دقیقه به تفت دادن...

آشپزباشی- مهدیس رحیمیان فر را با دمای ١٨0 درجۀ سانتيگراد گرم كنيد و قالب را به قطر 20 سانتیمتر چرب نمائید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید....

آشپزباشی - نجمه درویش پياز و سير را به همراه روغن در ظرف مناسبی ريخته و تفت دهيد. آنگاه ترخون و فيلۀ مرغ‌ را بيفزائيد و كمي دیگر تفت دهيد....

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان کف و ديوارۀ قالب را به اندازۀ 18×28سانتيمتر با كاغذ روغنی بپوشانيد و روی كاغذ را چرب كنيد. پنير خامه اي و شكر را با...

آشپزباشی - کیان رنجبر روش تهیه پیاز و بعد سیر را تفت دهید. آن‌گاه گوجه فرنگی را بیفزائید و اجازه دهید تا آب آن تبخیر شود. اکنون قارچ را در...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان پنير خامه اي و شكر را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يكدست شود. آنگاه وانيلین و خامه را بیفزائید و خوب هم بزنید و کنار...

آشپزباشی - کیان رنجبر پیاز را در قدری روغن تفت دهید تا طلایی شود. آن‌گاه لپه را اضافه کنید و اندکی تفت دهید. سپس به میزان کافی آب بریزید و...

آشپزباشی - آرزو گنجی کیوی،پودر شکر،نشاسته،آب و کره را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم پیوسته هم بزنید تا غلیط شود. آن گاه دسر فراهم...