شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - آرزو گنجی قالب سوفله را به گنجایش 125 میلی‌لیتر با کره چرب کنید و آنها را در یخچال قرار دهید. آن‌گاه شکلات و کره را روی حرارت...

آشپزباشی - معصومه فلاحی میگوها را با سرکه، نمک، فلفل، روغن زیتون و یک حبه سیر مزه دار کرده و نیم ساعت در یخچال استراحتدهید. حالا پیاز را به...

چغندرها را خوب بشویید و همراه با 5 لیوان آب در قابلمۀ مناسبی بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را ببندید و به مدت 2 – 3 ساعت چغندرها را بپزید تا نرم شوند.

آشپزباشی - آرزو گنجی شیر،یک قاشق چایخوری از شکر و مایه خمیر را در کاسۀ کوچکی بریزید و مخلوط کنید. آن گاه روی کاسه را بپوشانید و 5 دقیقه صبر...

آشپزباشی - معصومه فلاح در تابۀ مناسبی قدری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید.آن‌گاه بادمجان و کدو را  اندکی تفت دهید و کنار بگذارید. سپس...

آشپزباشی - آرزو گنجی روش تهیه شکر و آب انار را در ظرف مناسبی که بهتر است لعابی باشد،بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید. آن گاه این مخلوط را...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش برای تهیه هر کلاپ ساندویچ از نان نیمه آماده یوفکا دالیا 12 دایره به قطر 15 سانتیمتر با کاتر قالب بزنید. سپس هربار...

آشپزباشی - آرزو گنجی شکر،آرد ذرت،نمک،شکلات و شیر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم،پیوسته هم بزنید تا کرم غلیظی به دست آید. آن گاه...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش کره را در قابلمه‌ مناسبی آب کنید. آن‌گاه زنجفیل و سیر را بیفزائید و تفت دهید. حالا زیره، تخم گشنیز، هل، نمک،...

آشپزباشی - مریم امیری کره و شکر قهوه‌ای را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ را بیفزائید و...

آشپزباشی - آرزو گنجی پوست سیب ها را بگیرید و دانه هایش را با هسته گیر سیب درآورید و خالی کنید. سیب ها را در قابلمۀ مناسبی قرار دهید و شکر و آب...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش روش تهیه در ظــرف منــاسبی فیلۀ مرغ،هویج،ساقه،کرفس،شیر نارگیل،پرک نارگیل و بی بی اسفناج را مخلوط کنید. اینک...