شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - مریم عکاف آرد نمک و کره را در کاسۀ دستگاه غذاساز بریزید و مواد را هم بزنید تا به شکل خرد نان درآید. سپس زردۀ تخم مرغ و آب سرد را...

در این فیلم آموزشی روش تهیه دلمه سیب را میبینیم

آشپزباشی - عارفه ابن الرضا خامۀ قنادي را با همزن برقی بزنيد تا فرم بگيرد.  پودر ژلاتين را روي آب پرتقال بپاشيد و به روش بن ماري حل كنيد. آن...

آشپزباشی - مریم عکاف زرده و سفیدۀ تخم مرغ را از هم جدا کنید.آن گاه زرده را با خامه ،آرد سوخاری،سس خردل، نمک و فلفل مخلوط کنید و اندکی هم...

آشپزباشی - عارفه ابن الرضا فر را با دماى ١٨٠ درجة سانتیگراد گرم کنید و قالب‌های كاپ كيك را با کپسول‌های كاغذی بپوشانید. آن‌گاه تخم مرغ و...

آشپزباشی - حسن میرزائی پیازداغ، زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی را در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید و یک دقیقه تفت دهید. آن‌گاه...

دانه خرمای رسیده را از خرما جدا کرده، بشویید و به مدت یک هفته تا 10 روز داخل آب سرد قرار دهید. هر روز آب را عوض کنید. دانه ها را داخل یک دستمال نمدار یا دستمال کاغذی بپیچید.

آشپزباشی - عارفه ابن الرضا آب ، شکر ، روغن ، نمک و دارچین را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. آن گاه آرد الک کرده را یکباره...

آشپزباشی - کیان رنجبر گوشت، زردچوبه، نمک و فلفل را در تابۀ مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید. آن گاه پیاز داغ را بیفزائید و به میزان...

آشپزباشی - آرزو مقدم کره و پودر شکر را با همزن برقی هم بزنید تا صاف و یکنواخت شود و بعد نمک،وانیل و تخم مرغ را بیفزائید و مخلوط کنید. آن‌گاه...

آشپزباشی- رضا احمدی آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. آن‌گاه مایه خمیر ، شکر و  آب را مخلوط کرده و 5 دقیقه صبر کنید تا مایه خمیر...

آشپزباشی - آرزو مقدم گرم از آرد،چغندر،مایه خمیر،نمک و شکر را در کاسۀ مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن گاه روغن ،آب و شیر را به این مخلوط...