شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   سینه بوقلمون را روی تخته آشپزخانه بگذارید و قسمت‌های ضخیم آن را به کمک چاقوی تیزی شکاف بزنید تا...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   نان باگت را در ظرف مناسبی بریزید و در آب یا شیر، بخیسانید. آن‌گاه آب اضافی را دور بریزید و گوشت،...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مترجم- سحر سامانی   بادمجان را در ظرف مناسبی بریزید و رویش نمک بپاشید. روی ظرف را بپوشانید و 1ساعت کنار بگذارید....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مترجم- سحر سامانی   کدو‌حلوائی، سیب، پیاز و سرکه را در قابلمه مناسبی بریزید و 10 دقیقه روی اجاق بجوشانید. آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مترجم- سحر سامانی   پوست سیر را بگیرید و در سینی مناسبی بریزید. حالا قدری روغن به آن بیفزائید و زیر گریل فر برشته...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مترجم- سحر سامانی   همه ادویه‌ها را بجز زردچوبه در تابه مناسبی بریزید و تفت دهید تا عطرشان بلند شود و قدری طلائی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- لیلا آیانی صفت   روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. پیاز را بیفزائید و 5 دقیقه تفت دهید. آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مژگان فرهنگ   کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و کرم رنگ شود. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی بیفزائید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- آرزو گنجی   فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مینی مافین را چرب سازید. آن‌گاه کره، پودر شکر و پوست...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مهدیس رحیمیان   بیسکویت، وانیل، پودر شکر و کره را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید. آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سعید بابارحیمی   روغن صاف و پودر‌شکر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری   قالب مربع 25 سانتیمتری را چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه کره و شکر را با همزن برقی بزنید...