تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مترجم- سحر سامانی
کدو‌حلوائی، سیب، پیاز و سرکه را در قابلمه مناسبی بریزید و 10 دقیقه روی اجاق بجوشانید. آن‌گاه شکر، کشمش، پوست پرتقال، چیلی، زنجفیل و نمک را بیفزائید و بگذارید شکر حل شود و چاتنی بپزد. در حدود 20 دقیقه طول می‌کشد تا چاتنی آماده شود. در این میان، گاهی چاتنی را هم بزنید تا ته نگیرد! همینکه چاتنی خنک شد، آن را در شیشه استریل کرده بریزید و درش را محکم ببندید.
