شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری   فر را با دمای 250 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و قالب كمربندی را به قطر 23 سانتیمتر چرب نمائید و كنار...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مرضیه مرشدی   عدس را بپزید و كنار بگذارید. آن‌گاه روغن زیتون را در تابه‌ی مناسبی بریزید، پیاز، سیر و دانه‌ی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مرضیه مرشدی   سیب‌زمینی‌ها را بپزید و پوره كنید و كنار بگذارید تا سرد شود. همچنین هویج و كدو حلوائی را به...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- معصومه عیوضی   گندم را حدود 20 ساعت در آب بخیسانید و در این میان چند بار آبش را عوض كنید. آن‌گاه در آبكش بریزید و...

 آشپزباشی- سحر سامانی   فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و قالب كمربندی را به قطر 18 سانتیمتر با كره چرب نمائید. زرده‌ی...

طالبی سفت و مناسبی را بردارید و با وسیله‌ی مخصوص برش‌هائی به شكل هفت و هشت رویش ایجاد كنید. به گونه‌ای كه طالبی به دو قسمت مساوی تقسیم شود حال تخمه‌های داخل طالبی را درآورید و میوه‌ی دلخواهتان را درون طالبی بریزید.

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- ایران کوهستانی   سیب‌زمینی را در ظرف حاوی آب جوش بریزید و بپزید. آن‌گاه سیب‌زمینی را با آب سرد آبكشی كنید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- ایران کوهستانی   لوبیا را در قابلمه بریزید، رویش را با آب بپوشانید و بگذارید یك شب بماند تا خوب بخیسد. آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش   سیب‌زمینی را بپزید و پوره كنید. آن‌گاه پوره‌ی سیب‌زمینی، سیر، گشنیز، زیره، خردل، فلفل و آبلیمو...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش   2 قاشق سوپخوری از روغن را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق داغ كنید. آن‌گاه گوشت را بیفزائید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سرور چاووشی   ظرف مناسب و نسوزی را به ابعاد 10 × 23 سانتیمتر با كمی كره چرب كنید و یك ردیف سیب‌زمینی در آن بچینید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سورو چاووشی   پوره‌ی سیب‌زمینی، نمك و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه هر بار به...