شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   سینه‌ی مرغ را از وسط به دو قسمت مساوی ببرید و استخوان آن را جدا كنید. آن‌گاه شكاف عمیقی در یك طرفش ایجاد كنید تا...

آشپزباشی- اصغر رنجبر   ابتدا قوطی حاوی ماهی تُن را قبل از باز كردن، به مدت 15 دقیقه در داخل آب در حال جوش قرار دهید (تا از پدید آمدن سم...

آشپزباشی- مریم امیری   توت‌فرنگی و 50 گرم شكر را با هم مخلوط كنید، در كاسه‌ی دستگاه غذاساز بریزید و به شكل پوره درآورید. آن‌گاه...

آشپزباشی- سهیلا جباری   آرد را در كاسه‌ی مناسبی الك كنید و كره را به آن بیفزائید. آن‌گاه كره را با آرد مخلوط كنید. زرده‌های تخم‌مرغ و شكر...

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   فر(تاون) را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و سینی فر(تاون) را با كاغذ روغنی بپوشانید. بعد آرد، پودر شكر...

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   قالبی به اندازه‌ی20×30 سانتیمتر را چرب كنید و با كاغذ روغنی بپوشانید؛ به طوری كه از هر طرف 5 سانتیمتر بالاتر...

آشپزباشی- ماه منیر نوری   مرغ، پنیر، جعفری، تخم مرغ، آرد، نمك، پیاز و كنجد را در كاسه‌ای بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه دایره‌هائی به قطر 6...

آشپزباشی- ماه منیر نوری   پنیر، زنجفیل و ادویه‌ها را دركاسه‌ی مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. همچنین، كره و جعفری...

آشپزباشی- ماه منیر نوری   آرد را در كاسه‌ای بریزید، تخم مرغ‌ها، روغن و شیر را به آن بیفزائید و مخلوط كنید تا مایه صاف و یكدست شود. آن‌گاه...

آشپزباشی- ماه منیر نوری   پنیر و پیازچه را در كاسه‌ای بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه كره و خردل را در كاسه‌ی دیگری بریزید و مخلوط كنید...

آشپزباشی- ماه منیر نوری   تخم مرغ‌ها، هر دو پنیر، آرد، كنجد و پیازچه را در كاسه‌ی دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن كنید تا مواد به...

آشپزباشی- افسانه ظروفی   آرد، بیكینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط كنید و در كاسه‌ای بریزید. آن‌گاه روغن مایع، شكر، تخم مرغ‌ها و عسل را...