شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مترجم: سحر سامانی   برای آماده كردن بستنی ماست؛ شكر و آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مترجم: سحر سامانی   برگ‌های توت‌فرنگی را بگیرید و توت‌فرنگی‌ها را از وسط نصف كنید. انگورها را نیز از خوشه جدا...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مترجم: سحر سامانی   پوست انبه را بگیرید، هسته‌اش را جدا كنید و انبه را خرد نمائید. پوست موز را نیز بگیرید و موز...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- ایران کوهستانی   برنج، بلغور و باقلا را از شب قبل بخیسانید. آن‌گاه كره را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   جهت تهیه قیمه پلو: برنج و لپه را در ظرف‌های جداگانه بخیسانید. نیمی از روغن را در قابلمه‌ی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   برنج را از شب قبل یا از 4 ساعت پیش بخیسانید. نیمی از روغن را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   گوشت، لوبیا چیتی، نمك، فلفل و زردچوبه را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا بپزد....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   در قابلمه‌ی مناسبی تا نیمه آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. آن‌گاه لپه‌ی خیسانده را بیفزائید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه آش کلم برگ: گوشت را همراه با پیاز، نمك، فلفل و زردچوبه بپزید و استخوان‌هایش را جدا كنید....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   در قابلمه‌ی مناسبی، تا نیمه آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. آن‌گاه سه‌چهارم از برنج را در آن...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بپزید و گوشت را نیز همرا با پیاز، فلفل، زردچوبه و به میزان كافی آب...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   لوبیا، عدس، لپه و برنج را از شب قبل بخیسانید و بپزید. آن‌گاه در قابلمه‌ی مناسبی آب بریزید و روی...