شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

گروه شیرینی پزی   از رولت‌ نوارهائی به عرض 3 سانتیمتر ببرید و باقیمانده‌ی آن را با برشگر مخصوص مونوپورشن قالب بزنید. آن‌گاه كف و...

گروه شیرینی پزی   پودر ژله را در كاسه‌ی مناسبی بریزید، آب جوش را بیفزائید و مخلوط كنید تا ژله كاملا در آب جوش حل شود. آن‌گاه كاسه‌ را روی...

گروه شیرینی پزی   فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و قالب 12 تائی مافن را با كپسول‌های كاغذی بپوشانید. آن‌گاه آرد، بیكینگ‌پودر...

این روش پخت، یكی دیگر از روش‌های بخار‌پز كردن غذا است كه غذا در یك كاغذ روغنی بسته‌بندی می‌شود و درون فر قرار داده می‌شود. اگرچه عموماً این روش برای پخت ماهی استفاده می‌شود.

پختن ماهی در نمك خیلی شبیه پخت آن بر روی ورق (كاغذ) روغنی و یا حتی بخارپز كردن ماهی است. نمك، بخار را جذب می‌كند و در هنگام پخت ماهی به یك پوسته‌ی سخت تبدیل می‌شود.

گروه شیرینی پزی   آرد، نمك و میوه‌ها و خرمای خشك را با هم مخلوط كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه كره و شكر را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و مخلوط...

گروه آشپزی   فلفل، پودر سیر، ادویه و پودر پیاز را در كاسه‌ی بزرگی بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه گوشت را به تكه‌های 4 سانتیمتری خرد كنید به...

گروه آشپزی   بلغور را از شب قبل بخیسانید، در صافی بریزید و با دست بفشارید تا آب اضافی‌اش گرفته شود. آن‌گاه بلغور، گوشت، پیاز، نمك، فلفل،...

گروه آشپزی   در قابلمه‌ی مناسبی آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. آن‌گاه میگوها را بیفزائید و به‌مدت تقریبی 2 دقیقه بجوشانید. سپس میگو را...

گروه آشپزی   كدو و بادمجان را از درازا به ورقه‌های نازك ببرید. دور بوقلمون‌ها بپیچید و همراه با پیاز و فلفل به سیخ بكشید. سپس آنها را روی...

گروه آشپزی   گوشت را به مكعب‌های 2 سانتیمتری خرد كنید و در كاسه‌ی مناسبی بریزید. مواد لازم برای مزه‌دار كردن گوشت را بیفزائید، رویش را...

سینی زیبا و مناسبی بردارید و با توجه به شكل از انواع ژامبون، پنیر سفید، توپ‌های كره با مخلوط سبزی معطر، پنیر موزار‌لای حلقه‌ای خرد كرده، خیارشور، پنیر گردوئی، گوجه‌فرنگی مینیاتوری، پنیر گودا، زیتون بدون هسته، پنیر و انگور بهره بگیرید.