شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   فلس‌های ریز ماهی را بگیرید، برشی روی شكم ماهی ایجاد كنید و محتویاتش را دور بریزید. آن‌گاه ماهی را بشوئید،...

آشپزباشی- سعید بابارحیمی   خامه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. آن‌گاه شكلات سفید را به آن بیفزائید و مخلوط كنید...

آشپزباشی- سعید بابارحیمی   شكلات را در ظرف مناسبی بریزید و روی بخار آب جوش قرار دهید تا آب شود. آن‌گاه بادام زمینی را به شكلات بیفزائید و...

آشپزباشی- سحر سامانی   قالب 24 تائی مینی‌مافین را چرب كنید و كنار بگذارید. كره، شكر و بادام را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود....

میگوها با وجود جثه‌ی کوچك خود، به دلیل طعم و مزه‌ی خوبشان بسیار جذاب و مورد توجه هستند. میگو جایگزین مغذی و لذیذی برای پروتئین گوشت‌های قرمز است که نسبت به آنها در وزن مساوی، دارای کالری و چربی اشباع (جامد) کمتری می‌باشد.

آشپزباشی- سحر سامانی   پوست سیب‌زمینی‌ها را بگیرید و سیب‌زمینی را خلالی خرد كنید و به مدت 30 دقیقه در آب سرد نگه دارید. سپس آن‌ها را در...

گروه شیرینی پزی   كف و دیواره‌ی قالب مربع 20 سانتیمتری را با كاغذ آلومینیومی بپوشانید و خوب چرب كنید. آن‌‌گاه شكلات، كره و شیر عسلی را در...

گروه شیرینی پزی   شكلات، آب پرتقال و اسانس بادام را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و به روش بن‌ماری آب كنید. آن‌گاه كره، پودر شكر و بادام را به...

گروه شیرینی پزی   فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه شكر قهوه‌ای، كره‌ی بادام...

آشپزباشی- سحر سامانی   كره، وانیلین و شكر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه زرده‌های تخم‌مرغ را بیفزائید و به هم زدن ادامه...

آشپزباشی- سحر سامانی   سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا سفت شود و فرم بگیرد. آن‌گاه پودرنارگیل، شكر و آرد الك كرده را به آن...

گروه شیرینی پزی   كره را رنده كنید و به شكل مكعب در آورید و كنار بگذارید. آن‌گاه آرد، نمك و آبلیمو را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و آب را كم‌كم...