شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- فاطمه درویش   ابتدا فلفل دلمه‌ای‌ها را كباب كنید و پوست و تخمه‌شان را بگیرید. آن‌گاه آنها را خلالی خرد كنید و كنار بگذارید....

آشپزباشی- سرور چاووشی   ابتدا بلغور را در آب داغ بخیسانید تا نرم شود. بعد در صافی بریزید تا آبش كاملاً گرفته شود. آن‌گاه در كاسه‌ی مناسبی...

آشپزباشی- پوراندخت نمیرانیان   ابتدا پیاز و گل والك را به مدت 10 ساعت در آب سرد قرار دهید و پنج بار هر دو ساعت یك‌بار آب آن را عوض كنید....

آشپزباشی- افسانه ظروفی   شكلات را روی كاغذ روغنی و یا صفحه‌های طرح‌دار مخصوص شكلات بریزید. به گونه‌ای كه ضخامت شكلات حدود 3 میلیمتر باشد....

آشپزباشی- مریم امیری   كره را با سر انگشتان به خورد آرد دهید، پودر شكر را بیفزایید و با افزودن زرده‌‌ی تخم‌مرغ و آب مواد را خمیر كنید....

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   فر را با دمای 190 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و سینی فر را با كاغذ روغنی بپوشانید. در ظرف مناسبی، آرد و...

آشپزباشی- سحر سامانی   فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و قالبی را به قطر 20 سانتیمتر با كره چرب نمائید و آرد بپاشید. آن‌گاه...

آشپزباشی- مهدیس رحیمیان   آرد، بیكینگ‌سودا و نمك را در كاسه‌ای بریزید و با یكدیگر مخلوط كنید. آن‌گاه كره، شكر، شكر قهوه‌ای و كره‌ی...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   زرده‌های تخم‌مرغ، سویا سس، نمك، فلفل سیاه و قرمز را در كاسه‌ی كوچكی بریزید و قدری با چنگال بزنید تا صاف و یكدست...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   ابتدا نودل‌ها را در آب‌جوش دارای نمك بپزید، در آبكش بریزید و كنار بگذارید. آن‌گاه آبلیمو را روی قارچ بریزید و...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   در قابلمه‌ی مناسبی آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. آن‌گاه میگو را همراه با یك قاشق‌چایخوری نمك به آن بیفزائید و...

آشپزباشی- معصومه عیوضی   ابتدا در تابه‌ی مناسبی قدری روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید. آن‌گاه سیر و پوره‌ی گوجه‌فرنگی را بیفزائید و...