شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- مرضیه فولادی   ابتدا نان‌های تست را در سینی مناسب فر بچینید. كره را نیز در ظرفی‌ روی حرارت آب كنید. سیر و شوید را با آن مخلوط...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   گوشت، سوسیس، نمك، فلفل، پیاز و سیر را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و خوب ورز دهید. آن‌گاه جعفری را بیفزائید و مخلوط...

آشپزباشی- انسیه حافظی گلی   در قابلمه‌ی مناسبی، روغن بریزید و پیاز را در آن، تفت دهید. آن‌گاه سیر و گوشت را بیفزائید و قدری سرخ كنید. سپس...

آشپزباشی- انسیه حافظی گل   گوشت، پیاز، سبزی، برنج، نمك، فلفل، زردچوبه و تخم‌‌مرغ را با هم مخلوط كنید و خوب ورز دهید تا چسبنده و منسجم شود....

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   ابتدا سر فلفل‌ها را ببرید و داخلشان را خالی كنید. آن‌گاه در ظرف مناسب مایكروویو روغن، پیاز و كدو را بریزید و در...

تحریریه آشپزباشی   روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت آب كنید. بعد پیاز، هل، دارچین، میخك و فلفل سیاه را بیفزائید. آن‌گاه مخلوط را به مدت 2...

آشپزباشی- ایران کوهستانی   دو قاشق سوپخوری از روغن، آبلیمو و قارچها را در تابه بریزید و روی حرارت زیاد اجاق بگذارید و قارچ را تفت دهید تا...

آشپزباشی- ایران کوهستانی   سیب‌زمینی را بپزید، پوستش را بگیرید و حلقه‌ای خرد كنید. آن‌گاه قارچ را در روغن زیتون تفت دهید، برگ بو را...

آشپزباشی- ایران کوهستانی   اطراف نان را بگیرید و نان را در شیر بخیسانید. آن‌گاه تخم‌مرغ، پیاز، نمك، فلفل، مرغ و نان خیسانده را در كاسه‌ی...

آشپزباشی- ایران کوهستانی   ابتدا پیاز را در نیمی از روغن تفت دهید تا طلائی رنگ شود. آن‌گاه فلفل دلمه‌ای را بیفزائید و 5 دقیقه، تفت دهید....

در آشپزخانه هر متر از آن، اهمیت دارد چرا كه می‌توان از آن استفاده‌ای كرد. برخی از نقاط كور در گوشه‌های كابینت‌ها، فاصله‌ی بین دیوار و كابینت‌ها، فاصله‌ی میان سقف و كابینت‌ها و پشت قفسه‌ها، قسمت‌هائی كه دم‌دست نیستند و... .

آشپزباشی- مرضیه مرشدی   در لیوان‌های مناسب پذیرائی، یك قاشق سوپخوری سر پر سس توت‌فرنگی بریزید. آن‌گاه دو اسكوپ بستنی در هر لیوان...