شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کوفته هویج  در ظرف مناسبی، گوشت، هویج، پیاز و تره را با هم مخلوط كنید. آن‌گاه نمک،  زردچوبه،  گردو و آرد...

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   فر (تاون) را با دمای 170 درجه‌ی سانتی‌گراد گرم كنید. شكلات و خامه را در كاسه‌ای روی حرارت غیر مستقیم (به روش بن...

آشپزباشی- افسانه ظروفی   آرد، یك‌چهارم از پودر شكر، نمك و آرد ذرت را با هم مخلوط و الك كنید. آن‌گاه روغن را در كاسه‌ی مناسبی بریزید، نیمی...

آشپزباشی- افسانه ظروفی   شیر و چوب دارچین را در ظرف مناسبی، بریزید و روی اجاق بجوشانید. زرده‌های تخم‌مرغ، شكر و وانیلین را با همزن برقی...

آشپزباشی- مرضیه فولادی   ابتدا سینه‌ بوقلمون را پس از استخوان كشی، از وسط نصف نمائید و نمك بزنید. سپس آن را با نوك چاقوی بلند، از قسمت...

آشپزباشی- ایران کوهستانی   آرد ذرت، ادویه، تخم‌مرغ و سس سویا را در كاسه‌ای بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه ماهی را به شكل مكعب های 2...

آشپزباشی- فاطمه درویش   ابتدا كره را در ظرف مناسبی روی اجاق گرم كنید، پیاز و سیر را در آن تفت دهید تا پیاز كمی طلائی رنگ شود، سپس مرغ را...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   ابتدا گوشت را به قطعات 2 سانتیمتری خرد كنید. در تابه‌ی مناسبی روغن بریزید و گوشت را در آن تفت دهید تا رنگش...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   ابتدا نخود، بلغور و برنج را در ظرف‌های جداگانه، بخیسانید. آن‌گاه نخود را بپزید و كنار بگذارید. سپس در...

ترخون در آب و هوای معتدل و خاك‌های سبك به خوبی رشد می‌كند. نسبت به سرما تا حدودی مقاوم بوده و تا ده درجه زیر صفر را نیز تحمل می‌كند. به نور خیلی زیاد احتیاج ندارد و در سایه آفتاب نیز به عمل می‌آید.

آشپزباشی- مرضیه مرشدی   كره را در تابه‌ای بریزید و روی اجاق آب كنید. آن‌گاه با مخلوط تخم‌مرغ‌ها و شیر، در 2 ظرف جداگانه، املت تهیه كنید....

آشپزباشی- سرور چاووشی   ابتدا بادمجان‌ها را كبابی كنید و پوست‌‌شان را بگیرید. آن‌گاه بادمجان را له كنید و در ظرف مناسبی بریزید. سپس...