شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- سیما باشی‌زاده   برنج را بخیسانید. مرغ را با آب، نمك، زردچوبه، فلفل، یك عدد پیاز و لیمو عمانی بپزید. حالا 3 عدد پیاز باقیمانده...

آشپزباشی- سیما باشی‌زاده   برنج را بشوئید و در قابلمه‌ی مناسبی، بریزید. آن‌گاه 5 پیمانه آب، زردچوبه، پودر زیره، تخم‌ گشنیز، فلفل و نمك...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   قالب گرد نسوزی به قطر 24 سانتیمتر را چرب كنید. آن‌گاه در كاسه‌ی مناسبی كدو، آرد، سیر، جعفری، شیر، خامه،...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   ابتدا سیب‌زمینی و آب را در ظرف مناسب مایكروویو بریزید و با درپوش در مایكروویو بگذارید، آن‌گاه مایكروویو را با...

آشپزباشی- معصومه عیوضی   ابتدا نخود را بخیسانید و بعد آن را همراه با پیاز بپزید. آن‌گاه نخود، پیاز و بادمجان را در كاسه‌ی دستگاه غذاساز...

آشپزباشی- مهدیس رحیمیان   آرد، شكر، بیكینگ‌پودر و نمك را در كاسه‌ی كوچكی بریزید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها، دوغ، كره و وانیلین را به آن...

آشپزباشی- مهدیس رحیمیان   تخم‌مرغ‌ها را در كاسه‌ی بزرگی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. آنگاه دوغ، روغن، شكر، دارچین و بیكینگ‌سودا را...

آشپزباشی- مهدیس رحیمیان   تخم‌مرغ‌ها، شیر و نمك را در كاسه‌ی كوچكی بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه روی 4 تكه از نان‌ها مارمالاد...

آشپزباشی- مهدیس رحیمیان   روی نان‌ها كره بمالید و شكر بپاشید. آن‌گاه پنیر خامه‌ای را طرف دیگر نان‌ها بمالید. حالا تكه‌های شكلات را روی...

آشپزباشی- سرور چاووشی   ابتدا مواد را لازم رویه را به این ترتیب فراهم كنید. ماست، عسل و آب پرتقال را مخلوط كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه به...

گاهی انواع سس‌ها و خوراكی‌هائی كه به‌ عنوان چاشنی بكار می‌رود و معمولاً درون بطری به فروش می‌رسد، سفت می‌شود. آسان‌ترین راه حل آن است كه یك نی مخصوص نوشیدن نوشابه به داخل بطری فرو ببرید و تا انتها فشار دهید، سپس آن را از بطری بیرون بیاورید.

آشپزباشی- مرضیه مرشدی   در ظرفی؛ گوشت، خرده نان، سیر، پیاز، زیره، جعفری، نعنا، ارگانو، پوست لیمو و تخم‌مرغ را با هم مخلوط كنید و نمك و...