شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   فر(تاون) را با دمای 170 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و قالب‌های مافن را با كپسول‌های كاغذی بپوشانید. در ظرف...

آشپزباشی- مرضیه فولادی   ابتدا بوقلمون، سیر، سیب‌زمینی و یك عدد تخم‌مرغ را همراه با نمك، فلفل، زردچوبه و قدری از زعفران در كاسه‌ی مناسبی...

آشپزباشی- ماه منیر نوری   بادمجان‌ها را در فر(تاون) یا روی زغال كبابی كنید. بعد پوست آن‌ها را بگیرید و خرد نمائید. حالا كره را در قابلمه...

آشپزباشی- فاطمه درویش   ابتدا كره رادر ظرف مناسبی روی حرارت آب كنید. پیاز و سیر را به آن بیفزائید و به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا نرم و سبك شود....

آشپزباشی- ایران کوهستانی   ابتدا برنج را بخیسانید. آن‌گاه مطابق با دستورالعمل‌های گذشته، آبكش كنید و صبر كنید تا كاملاً آب آن كشیده شود....

آشپزباشی- لیلا کردبچه   ابتدا سینه‌های مرغ را با نمك و فلفل مزه‌دار كنید. آن‌گاه در كاسه‌ی مناسبی، نمك، فلفل سیاه، عسل، سیر، فلفل قرمز،...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   ابتدا بادمجان را همراه با روغن، در تابه‌ی مناسبی روی اجاق تفت‌‌دهید و در صافی بریزید تا روغن اضافی‌اش گرفته...

آشپزباشی- ایران کوهستانی   ابتدا پوست لیمو، آب لیمو و سیر را در كاسه‌ی مناسبی با هم مخلوط كنید. بعد سینه‌های مرغ را در آن بخوابانید. روی...

آشپزباشی- مرضیه مرشدی   كره را در تابه بریزید و روی اجاق آب‌كنید. آن‌گاه آرد را بیفزائید و تفت دهید. سپس شیر را اضافه‌نمائید و پیوسته هم...

الیاف نتابیده‌ی كاموای قرمز را از هم باز كنید و داخل مایع آب و صابون قرار دهید، بعد آن را در كف دست‌تان گرد كنید. الیاف رنگ سبز را داخل مایع آب و صابون مرطوب‌كنید.

آشپزباشی- مرضیه فولادی   ابتدا قطعات فیله یا سینه را با چاقوی تیز و مناسب، به ‌صورت ورقه در بیاورید. بعد هر قطعه را لای كیسه‌ی نایلونی...

آشپزباشی- شهین کبیری   ابتدا در كاسه‌ی مناسبی، عسل، سیر، زنجفیل، ادویه، سس چیلی و سس گوجه‌فرنگی را مخلوط كنید. ران‌‌های مرغ را به این...