شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – ایران کوهستانی   ماهی را چرخ كنید و یا در دستگاه غذاساز پوره نمائید. نان را 10 دقیقه در شیر بخیسانید و بفشارید...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – منیژه غفوری   كره را در قابلمه‌ مناسبی بریزید و روی اجاق گرم كنید. پیاز را بیفزائید و تفت دهید تا نرم شود....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – ایران کوهستانی   آب را در قابلمه‌ مناسبی بریزید و روی اجاق بجوشانید. آن‌گاه قرص مرغ، زعفران و برنج را...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   بادمجان‌ها را كبابی كنید، پوستشان را بگیرید و ریز خرد كنید. آن‌گاه بادمجان، نمك، فلفل،...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   عدس را بشوئید و همراه با سیب‌زمینی بپزید تا كاملاً له شود و تقریباً آبش كشیده شود. آن‌گاه عدس...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   در ظرف مناسبی، تا نیمه آب بریزید و 1 قاشق سوپخوری نمك به آن بیفزائید و درون دستگاه مایكروویو...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – معصومه عیوضی لوبیا را یك ساعت بخیسانید، بپزید و كنار بگذارید. نیمی از روغن را در قابلمه‌‌ مناسبی بریزید و روی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – افسانه ظروفی   آب، شكر و میپل سیروپ را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر حل شود. آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – افسانه ظروفی   سینی رولت را به اندازه 30×40 سانتیمتر چرب كنید و با كاغذ روغنی بپوشانید. 75 گرم از آرد را همراه با...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – افسانه ظروفي   بیسكویت، كره و پوست گریپ فروت را با هم مخلوط كنید و در قالب كمربندی به قطر 24 سانتیمتر بریزید....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – مریم كریم‌پور   آرد را در كاسه مناسبی بریزید و وسط آن حفره‌ای ایجاد كنید. آن‌گاه مایه‌خمیر را در كاسه كوچكی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – افسانه ظروفی   آرد و نمك را در كاسه مناسبی بریزید و كنار بگذارید. مایه خمیر، یك قاشق چایخوری از شكر و آب ولرم را...