شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   قالب پای را به قطر 24 سانتیمتر چرب كنید، روی خمیرها‌ی فیلو كره بمالید و آنها را روی هم در قالب...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   ماهی و میگو را در كاسه‌ دستگاه غذاساز بریزید و پوره كنید. آن‌گاه یك عدد از سفیده‌های تخم‌مرغ...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – سرور چاووشی   ماهی را در مخلوط نمك، فلفل و لیموترش بخوابانید و یك ساعت در یخچال نگه دارید. برنج را بشوئید و به...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی ­– سرور چاووشی   ماهی‌ها را پاك كنید و مراقب باشید سر و دمشان كنده نشود. ماهی‌ها را در مخلوط نمك، فلفل، آبلیمو و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – منیژه غفوری   پوست، روده و سر میگوها را بگیرید، ولی دمشان را نگه دارید و جدا نكنید! كره را در تابه‌ مناسبی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – سرور چاووشی   پوست گوجه‌فرنگی‌ها را بگیرید و مكعبی خرد كنید. فلفل دلمه‌ای را نیز كبابی كنید و پوستش را...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – فاطمه درویش   ماهی را در آرد بغلتانید و تكان دهید تا آرد اضافیش گرفته شود. آن‌گاه تكه‌های ماهی را در مخلوط...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – فاطمه درویش   ماست، فلفل سبز، سیر و زنجفیل را در كاسه‌ دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن كنید تا سس یكدستی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – مرضیه مرشدی   ماهی را در روغن تفت دهید و همینكه خنك شد، آن را به كمك چنگال پرك ‌پرك كنید. آن‌گاه كره را در...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – ایران کوهستانی   روغن را در تابه‌ مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید. سیر و پیاز را بیفزائید و تفت دهید تا نرم...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – فاطمه درویش   سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و پیازچه را در كاسه‌ مناسبی بریزید، زردچوبه را بیفزائید و مواد را اندكی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – مرضیه مرشدی   برنج قهوه‌ای را از شب قبل بخیسانید و 15 دقیقه در آب جوش بپزید. برنج سفید را نیز در آب جوش بپزید و...