تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش
عدس را بشوئید و همراه با سیب‌زمینی بپزید تا كاملاً له شود و تقریباً آبش كشیده شود. آن‌گاه عدس و سیب‌زمینی را در كاسه دستگاه غذاساز بریزید و پوره كنید.
حالا پوره عدس، پوره سیب‌زمینی، كره، آویشن و نمك را در قابلمه مناسبی بریزید و 3-4 ساعت روی حرارت نگه دارید. چنانچه عدسی سفت بود، قدری آب جوش به آن بیفزائید. اینك عدسی را در ظرف مناسبی بكشید و رویش را با كره آبكرده و آویشن بیارائید.
