تحریریه ماهنامه آشپزباشی – منیژه غفوری
كره را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق گرم كنید. پیاز را بیفزائید و تفت دهید تا نرم شود. آن‌گاه كرفس، سیب‌زمینی، هویج و پودر كاری را اضافه كنید و تفت دهید.
سپس آب، شیر و لپه را به مواد درون قابلمه بیفزائید و سوپ را یك ساعت بپزید. حالا ماهی را نیز درون سوپ بریزید و بپزید.
اكنون جعفری، آبلیمو و شكر را به سوپ بیفزائید و پس از 2 دقیقه از روی حرارت بردارید. اینك سوپ را برای پذیرائی در كاسه مناسبی بكشید.
