شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی – سحرسامانی   زرده‌های تخم‌مرغ را همراه با شكر و وانیلین، با همزن برقی بزنید تا كرم‌رنگ شود. شیر را بجوشانید و به تدریج به...

آشپزباشی – افسانه اسفندیاری   در كاسه مناسبی كره و پودر شكر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود و بعد تخم‌مرغ را بیفزائید. آن‌گاه آرد...

آشپزباشی – افسانه اسفندیاری   فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. در كاسه مناسبی، كره،...

آشپزباشی – افسانه اسفندیاری   شكلات و كره را در كاسه كوچك و گودی بریزید و روی حرارت بخار آب جوش بگذارید تا شكلات آب شود. بعد آن را از روی...

آشپزباشی – مریم امیری   كره و شكر را با همزن برقی بزنید تا سبك و كمرنگ شود و تخم‌مرغ‌‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و بعد از افزودن هر تخم‌مرغ،...

ماهنامه آشپزباشی – مهدیس رحیمیان   قالب‌های مافن را با كپسول كاغذی بپوشانید. آن‌گاه كره، شكر قهوه‌ای، آرد، بیكینگ‌پودر، تخم‌مرغ‌ها و...

ماهنامه آشپزباشی –مریم امیری   كره، شكر و تخم‌مرغ‌ها را در كاسه گودی بریزید و با مفتول سیمی هم بزنید تا شكر حل شود. آن‌گاه آرد،...

ماهنامه آشپزباشی – سحر سامانی   فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب‌های تارتلت را با كپسول‌های كاغذی بپوشانید. كره و شكر را در...

ماهنامه آشپزباشی – افسانه ظروفی   قالبی را به قطر 20 سانتیمتر، چرب كنید و كف آن را با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه همه مواد را در كاسه...

ماهنامه آشپزباشی – افسانه ظروفی   قالب میان تهی را به قطر 21 سانتیمتر، چرب كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه كره، شكر، وانیلین و تخم‌مرغ‌ها را...

ماهنامه آشپزباشی – افسانه ظروفی   فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد و یا شماره 4 گرم كنید و كف قالبی به قطر 20 سانتیمتر را با كاغذ روغنی...

آشپزباشی – سرورچاووشی   زرده‌های تخم‌مرغ، تخم‌مرغ، شكر و حدود یك چهارم قاشق چایخوری نمك را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه دو...