مواد لازم برای 4-6 نفر پياز خرد كرده............... 2 عدد روغن مايع................به ميزان لازم فلفل سياه و زردچوبه.................. به ميزان لازم آب.................. دو ليتر برنج.............. 100 گرم لپه .............100 گرم سبزي آش خرد كرده*..................... 500 گرم گوشت كوفته…
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر پياز متوسط 1.............عدد روغن............. يك دوم پيمانه گوشت چرخكرده ......................800 گرم رب گوجهفرنگي................ 6 قاشق سوپخوري زعفران آبكرده................. 2 قاشق سوپخوري شكر.................... 3 قاشق سوپخوري آبليمو................. 3 قاشق سوپخوري زيره............... يك…
مواد لازم برای 4-6نفر گوشت گوسفندي چرخكرده...................... 600 گرم جعفري خردكرده ................يكدوم پيمانه بهارات................. 1 قاشق چايخوري نمك و فلفل.................. به ميزان لازم…
مواد لازم بلغور گندم.................. 80 گرم (يكدوم پيمانه) گوشت چرخكردهي بره ............. 1 كيلوگرم پياز رنده كرده.............. 1عدد نمك و فلفل............ به ميزان لازم سير له كرده.............. 1 حبه تخممرغ همزده................ 1 عدد خرده نان............ 75 گرم…
مواد لازم براي 6-8 نفر برنج.................. 600 گرم (4 پيمانه) نمك....................به ميزان لازم عدس.................... 350 گرم كلمقمري مكعبي خرد كرده.................. 1 كيلوگرم كره ..................150 گرم پيازداغ ...........................5 قاشق سوپخوري سبزي ريز خرد كرده.....................300 گرم (تره، شويد، ترخون) زعفران حلكرده.................2…
مواد لازم براي 10-12 نفر عدس................. 150 گرم نخود............... 75 گرم لوبيا چشمبلبلي................. 75 گرم سبزي آش خرد كرده............... 1 كيلوگرم(تره، شـويد، جعفــري، اســفناج، گشنيز) نمك و فلفل................... به ميزان لازم زردچوبه............ به ميزان لازم پيازداغ ..................4…
مواد لازم براي 6 نفر سير له كرده...............2 حبه پياز خرد كرده............ 1 عدد كرفس خرد كرده ..............سه چهارم پيمانه گوشت چرخكرده.................... 750 گرم نان سفيد برشي (خرد كرده)............ 1 پيمانه شير................. 60 ميلي ليتر (يك…
مواد لازم برای 6 عدد سس مایونز ادویهای....................... یك دوم پیمانه سینة بوقلمون چرخكرده............... 500 گرم سس خردل.................2 قاشق چایخوری نمك و فلفل ..........به میزان لازم نان باگت كوچك.................. 6 عدد كاهوی رشتهای خرد كرده .............به…
مواد لازم برای4-6 نفر نمك .................3 قاشق چایخوری اسپاگتی .............1 بستهی 500 گرمی روغن مایع ...............80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) پیاز خردكرده............ 2 عدد متوسط گوشت چرخكرده ................400 گرم رب گوجهفرنگی................ 2 قاشق سوپخوری فلفل سیاه............... یكدوم قاشق…
مواد لازم براي 8-10 نفر ماش ............500 گرم گوشت چرخكرده ...........400 گرم پياز رنده كرده........... 1 عدد متوسط نمك.................. 1 قاشق چايخوري فلفل ...........يكدوم قاشق چايخوري روغن مايع.................. 1 قاشق سوپخوري كره ..............100 گرم برنج .............1 كيلوگرم (6…
مواد لازم براي حدود 15عدد گوشت چرخكردهي بدون چربي..................500 گرم سبزي كوفته .............(تره، شويد، ترخون و مرزه)750 گرم نمك، فلفل، زردچوبه، زيره و ادويه ...............به ميزان لازم برنج خيسانده .................1 پيمانه باقلاي پاككرده.............. 500 گرم تخممرغ…
مواد لازم براي4- 6 نفر گوشت چرخكرده............... 500 گرم پياز رندهكرده ...............1 عدد نمكو فلفل............... به ميزان لازم زردچوبه.......... به ميزان لازم آرد نخودچي................1 قاشق سوپخوري روغن مايع............. 3 قاشق سوپخوري پياز خردكرده.......... 1 عدد كشمش............ 200 گرم گردوي…
مــواد لازم: گوشت چرخكرده ............ 500 گرم سیر رنده شده ........... 3 حبه جعفری خردشده ............... 3 قاشق سوپخوری تخممرغ ............. 2 عدد نمك و فلفل ........... به مقدار لازم مغز نان باگت ............. 1 پیمانه شیر…
مــواد لازم: سینه مرغ ................ ۱عدد كامل فیله مرغ ................. ۱ عدد كره ............ ۵۰ گرم نمک و فلفل .................... به مقدار لازم آبلیمو ................ ۴ قاشق سوپخوری زعفران ................. به مقدار لازم اسفناج ................ …
مــواد لازم: گوشت چرخكرده ............ 500 گرم پیاز رنده شده ........... 1 عدد متوسط (80 گرم) سیر رنده شده ............. 1 حبه خرده نان تازه ............... 1 پیمانه تخم مرغ .............. 1 عدد سس گوجه فرنگی…
مــواد لازم: شوید ......... 1 كیلوگرم گوشت چرخكرده ........... 500 گرم زردچوبه، نمك و فلفل .......... به میزان لازم برنج ........... 1پیمانه (200گرم) تخممرغ .............. 1 عدد باقلای سبز ............... 1 پیمانه پیاز داغ ............. 2 قاشق سوپخوری آلوی بخارا ........... 150 گرم كره ............ 50 گرم رب گوجهفرنگی ........... …
مــواد لازم: پیاز 1 عدد گوشت چرخكرده ................ 200 گرم سبزی معطر* .............. 250 گرم قارچ ورقهشده .................... 500 گرم فلفل دلمهای ................ 1 عدد گوجهفرنگی ............. 200 گرم نمك، فلفل و زردچوبه ................ به میزان دلخواه لیمو…
مواد لازم برای 4-6 نفر پیازداغ ............ 3 قاشق چایخوری زردچوبه ................ 1 قاشق چایخوری نمك و فلفل .............. به میزان لازم گوشت چرخكرده .........250 گرم قرص عصارهی گوشت............... 1 عدد آب .................. 500 میلیلیتر ارزن خوراكی…
مواد لازم برای 6- 8 نفر: گوشت چرخكرده بدون چربی .......... 500 گرم پیاز متوسط خرد كرده ............... 2 عدد هویج ریز رندهكرده .............. 500 گرم آرد نخودچی ............. 250 گرم نمك و فلفل سیاه …
طرز تهیه برنج .......... 1 پیمانه نمك ............ مقداری پودر لیموعمانی ........... 1 قاشق چایخوری پودر زیره ........... 1 قاشق چایخوری زردچوبه .......... 1 قاشق چایخوری مواد لازم میانی: پیاز نگینی سرخ شده ............ 4 قاشق سوپخوری گوشت…