مواد لازم خمير پاي : آرد.............2 پيمانه روغن جامد و كره..................... سهچهارم پيمانه آبيخ................ 4 قاشق سوپخوري نمك.............. يك هشتم قاشق چايخوري وانيل ..............نصف قاشق چايخوري پودرقند.................. 3 قاشق سوپخوري زردة تخممرغ................ 1 عدد مواد مياني پاي: فندق و…
مواد لازم خمیر هزارلا...................1 بسته تخممرغ................1 عدد شکر درشت برای تزیین روی کار .................. به مقدار لازم شکلات شیری خرد شده..................50 گرم عسل برای روی کار.......................به مقدار لازم نمک...................به مقدار لازم بادام بوداده و خرد شده....................2 قاشق…
مواد لازم مرغ خردشده.................. 300 گرم پیاز متوسط، خردشده................ 1 عدد سیر............. 2 حبه نمک، فلفل و زردچوبه................... به مقدار لازم پیاز متوسط، خلالیشده........... 3 عدد روغن زیتون................ به مقدار لازم ادویه (زردچوبه، فلفل و دارچین)................... از…
مواد لازم برای 6 نفر زرده تخم مرغ......................2 عدد بزرگ پودر شکر.......................سه چهارم پیمانه وانیل خالص..........................یک هشتم قاشق چایخوری پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای.......................یک و یک دوم پیمانه خامه................................یک پیمانه نان رولت قالب زده.............................به مقدار…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت ماهيچه و يا سردست گوسفند.........................500 گرم پياز..............................يك عدد مغز پسته.......................200 گرم مغز بادام...................50 گرم مغز گردو...................50 گرم نمك، فلفل و زردچوبه.......................به ميزان لازم لوبيا سفيد....................100 گرم سيبزميني.........................3 عدد كوچك ليموعماني..................4 عدد سير.....................يك بوته رب گوجهفرنگي.....................2…
مواد لازم روغن.....................2 قاشق سوپخوری پورهی زنجبیل..............1 قاشق سوپخوری فلفل سفید..................1 قاشق چایخوری پورهی سیر.................1 قاشق سوپخوری زردچوبه...................یکچهارم قاشق چایخوری فلفل سبز قلمی خرد شده....................3 عدد نمک...................به مقدار لازم پیازداغ پوره شده....................2 قاشق سوپخوری بادام هندی..................5 عدد پودر نارگیل...................2 قاشق…
مواد لازم نان سفید..................... 4 اسلایس شیر پرچرب ................یکویکچهارم پیمانه شیرعسلی..................... یکچهارم پیمانه خامه قنادی................... حدود سهچهارم پیمانه هل.................... یکچهارم قاشق چایخوری پسته و بادام خردشده...................... برای تزیین مقداری …
مواد لازم براي 10- 12 نفر رولت تزئيني ريليفمت .............. 1 عدد به اندازهي 40×60 سانتيمتر بيسكويت ليديفينگر................... به ميزان لازم آب پرتقال............... 125 ميليليتر (يكدوم پيمانه) توتفرنگي حدود.................... 300 گرم خامهي فرم گرفته براي…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت سردست و دندة خرد کرده................. یک کیلو و دویست گرم پیاز................. 1 عدد درشت نمک، فلفل و زردچوبه ...............به میزان لازم برگ نعنای تازه................. 50 گرم دارچین............... به میزان…
مواد لازم شکر................ 1 قاشق چایخوری خامة صبحانه............. 60میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) پودر مایه خمیر.............. 7 گرم (حدود 2 قاشق چایخوری) کره................. 125 گرم عسل 2 قاشق سوپخوری تخم مرغ............... 3 عدد درشت آرد.................. 350 گرم نمک...............…
مواد لازم براي 81 ساندويچ: مرغ پخته و خردكرده................... 75 گرم پياز خردكرده........... 2 عدد فلفل دلمهاي قرمز خردكرده............. 2 قاشق سوپخوري سس مايونز با پودر كاري.............. 6 قاشق سوپخوري (90 ميليليتر) نان سفيد (نان…
مواد لازم براي 12 برش کرة سرد (خرد کرده) ............... 150 گرم آرد............. 250 گرم آرد ذرت................ 1 قاشق سوپخوری پودر شکر................ 50 گرم زردة تخممرغ ................ 2 عدد پوست لیموی رنده کرده از............... 1عدد لیمو نمک...............…
مواد لازم براي 2 عدد تارت آرد .....................250 گرم كرة سرد (خرد كرده) ...............150 گرم شكر دانه ريز.............. 100 گرم تخممرغ................ 1 عدد زردة تخممرغ .............1 عدد وانيلين ...............يكچهارم قاشق چايخوري مواد لازم مياني شكر.............. 250 گرم فندق ...............60…
مواد لازم برای ۶ نفر سیب................. ۳ عدد بزرگ پودر دارچین................. یکدوم قاشق چایخوری گلابی بزرگ سفت و رسیده ..............2 عدد جوز هندی آسیاب شده...............یک دوم قاشق چایخوری آب انگور قرمز (در صورت دلخواه)............... 2-3…
مواد لازم برای 12-15 نفر آرد ................... 350 گرم مخلوط ادویه شامل (دارچین، زنجفیل، هل، جوز هندی)................... 1 قاشق چایخوری نمک ................یکهشتم قاشق چایخوری کرة خرد کرده.............. 175 گرم شکر دانه ریز............. 175 گرم کشمش پلوئی............... …
مواد لازم برای 4-6 نفر آرد ................. 150 گرم پودر کاکائو (الک کرده) ............... 30 گرم کرة سرد (خرد کرده) ................. 50 گرم شکر دانه ریز............. 30 گرم پودر بادام.............. 25 گرم زردة تخم مرغ .............. …
مواد لازم برای 1 قرص نان مایهخمیر............... 1 قاشق سوپخوری شكر.............. 60 گرم آب ولرم 60.............. میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) آرد ...............500 گرم نمك............... یكدوم قاشق چایخوری شیر ولرم.................. 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) كرهی نرم ..................50 گرم تخممرغ.............. 1…
مواد لازم برای 8 عدد سینة مرغ پخته و چرخکرده............... 2 پیمانه بادام تست شده و پودر کرده.......... 1 پیمانه جعفری ریز خرد کرده................. 2 قاشق سوپخوری سس مایونز ..............3-4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل…
مواد لازم خمیر آرد...............۲۱۰ گرم شکر..............۱۱۰ گرم نمک.............۱ پینچ کره سرد خردکرده .............۱۵۰ گرم مواد لازم استروزل آرد...............۷۰ گرم شکر قهوهای.............۶۰ گرم شکر...............۴۵ گرم کره سرد خرد کرده................۶۰ گرم بادام خرد کرده..............۶۰ گرم مواد لازم فیلینگ کرنبری................۲۲۵ گرم پودر شکر................۵۰ گرم آبیک.............. چهارم پیمانه آب…
مواد لازم براي 6 نفر عدس قرمز (دال عدس)..............200 گرم (1 پيمانه) روغن زيتون.................. 1 قاشق سوپخوري پياز ورقهاي خرد كرده ...................2 عدد متوسط (300 گرم) سير له كرده..................... 1 حبه دانهي صنوبر يا خلال…