مواد لازم براي كيك اسفنجي: سيب متوسط و يك اندازه.....................5 عدد تخممرغ.................3 عدد شكر....................90 گرم آرد....................80 گرم پوست ليموی رنده شده...............یکدوم قاشق چایخوری روغن مايع.................30 گرم مواد لازم براي كرم كيك: شكر....................100 گرم آرد......................1 قاشق سوپخوری وانيل..................یکهشتم قاشق چایخوری زرده تخممرغ.....................2…
مواد لازم برای ژله انار: ژلهی انار.....................يكونيم بسته آب جوش.....................یکونيم پيمانه آب سرد..................نصف پيمانه گلاب.....................یکچهارم پيمانه مواد لازم برای کرم وانیلی: پودر ژلاتین......................2 قاشق سوپخوری آب سرد......................یکسوم پیمانه شیر.....................یک پیمانه زردهی تخممرغ.........................دو عدد شکر.........................یکسوم پیمانه وانیل.......................نوک قاشق چایخوری خامه معمولی.......................100 گرم انار......................یک عدد،…
مــواد لازم: پكتین.............15 گرم شكر ..............750 گرم آب..............850 میلیلیتر گلوكز...........150 گرم پودر كرم تارتار ............. 5 گرم اسانس و رنگهای خوراكی مجاز .........3-2 قطره…
آشپزباشی - افسانه ظروفی یكی از مواد اصلی مورد نیاز در تهیهی انواع دسر، ژلاتین است كه موجب سفت شدن و فرم گرفتن دسرهای سرد مانند سسها، سوفلهها و كرمها میشود. ژلاتین،…
مواد لازم برای ١٥-٢٠ نفر پودر ژلۀ موز 1 بستۀ 100گرمی آب جوش ٣٧٥ میلی ليتر(یک و یک دوم پیمانه) پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپخوری آب سرد ٨٠ میلی ليتر(یک سوم پیمانه) شير ٢٥٠ ميلي ليتر(1 پیمانه) شكر…
پای هلو، كیوی، گیلاس مواد مورد نیاز این پای: زردهی تخم مرغ 1 عدد پودر شكر 2 قاشق سوپخوری كره 150 گرم شیر 125 میلیلیتر آرد 375 گرم مواد لازم برای تهیهی مواد میانی: زردهی تخم مرغ 2…
مواد لازم کیک با كرم باواريای پرتقال تخممرغ 1 عدد شكر یكو یكدوم قاشق سوپخوری پوست پرتقال رنده كرده یكدوم قاشق چایخوری آرد 2 قاشق سوپخوری خامهی فرم گرفته 300 گرم مواد…
شكر 250 گرم روغن مایع 1 پیمانه تخم مرغ 5 عدد وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری آرد 250 گرم بیكینگپودر یكدوم قاشق چایخوری پودر كاكائو 1 قاشق سوپخوری پودر هل 1 قاشق چایخوری پودر دارچین 1 قاشق چایخوری شیر 60…
آب جوش 4 لیوان پودر ژله گیلاس 2 بسته پوره كمپوت گیلاس 2 قاشق سوپخوری خامه 200 گرم…
ژله تمشك 500 گرم آبجوش 750 میلیلیتر (3 پیمانه) آب سرد 250 میلیلیتر (1 پیمانه) آب شاهتوت 250 میلیلیتر (1 پیمانه) شاهتوت 500 گرم خامه شیرین كرده 500 گرم وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری…
زرده تخممرغ 3 عدد شكر 100 گرم وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری شیر 250 میلیلیتر (1پیمانه) پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری آب سرد 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) خامه صبحانه 150 گرم…
پودر ژله توتفرنگی 50 گرم پودر ژله لیمو 50 گرم پودر ژله بلوبری 50 گرم شیر 500 میلیلیتر ( 2 پیمانه) شكر12 گرم پودر ژلاتین 4 قاشق چایخوری آب سرد 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) وانیلین یكچهارم قاشق…
آرد 160 گرم پودر كاكائو 1 قاشق سوپخوری نمك یكچهارم قاشق چایخوری شكر 120 گرم روغن مایع (ذرت) سهچهارم پیمانه تخممرغ 2 عدد درشت رنگ قرمز (ژلهای) یكچهارم قاشق چایخوری وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری دوغ بینمك 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) بیكینگسودا سه چهارم قاشق…
پودر ژله آناناس 100 گرم آب جوش 250 میلیلیتر (1 پیمانه) آب سرد 250 میلیلیتر (1 پیمانه) شیر 750 میلیلیتر (3 پیمانه) آرد ذرت 20 گرم (2 قاشق سوپخوری) شكر 220 گرم زرده تخممرغ 3 عدد پودر ژلاتین 2 قاشق سوپخوری بادام آسیاب كرده یا…
آرد 150 گرم آرد برنج 90 گرم پوست لیموی رنده كرده 1 قاشق چایخوری كرهی سرد خردكرده 75 گرم شكر ریز 50 گرم زردهی تخممرغ 1 عدد آب 2 قاشق سوپخوری ژلهی شكری خردكرده به میزان لازم مواد…
تخممرغ 1 عدد شكر یكو یكدوم قاشق سوپخوری پوست پرتقال رنده كرده یكدوم قاشق چایخوری آرد 2 قاشق سوپخوری خامه فرم گرفته 300 گرم مواد لازم برای تهیه كرم باواریای پرتقال: زرده تخممرغ 3 عدد شكر 90…
آرد 150 گرم آرد برنج 90 گرم پوست لیموی رنده كرده 1 قاشق چایخوری كره سرد خردكرده 75 گرم شكر ریز 50 گرم زرده تخممرغ 1 عدد آب 2 قاشق سوپخوری ژله شكری خردكرده به میزان لازم مواد…