مواد لازم بادمجان ( بزرگ ) 1 عدد عدس یا دال عدس 200 گرم روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری زیره 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل ( به مقدار لازم) زردچوبه ( به مقدار لازم) رنجبیل ( به مقدار لازم) پیاز 1 عدد سیر (…
مواد لازم گوشت چرخ كرده.................... 750 گرم نعناء تازه خرد شده....................... 2 قاشق سوپخور ي زنجبيل تازه رنده شده................ 2 قاشق سوپخوري پودر تخم گشنيز...................يك قاشق چايخوري گرم ماسالا ................نصف قاشق چايخوري پودر فلفل قرمز................. 1…
مواد لازم بادمجان....................نيم كيلو (500 گرم) روغن................. به ميزان لازم پياز.................. 2 عدد بزرگ گوجهفرنگي....................نيم كيلو (500 گرم) نمك، فلفل........... به ميزان لازم…
مواد لازم بادمجان متوسط.....................4 عدد روغن مخصوص سرخكردني..................به مقدار لازم پياز متوسط..................يك عدد گوشت چرخ كرده......................250 گرم عصارهي سير....................يك عدد عصارهي زعفران.....................يك عدد رب گوجهفرنگي.................2 تا 3 قاشق سوپخوري آب....................يك پيمانه نمك و فلفل...................به مقدار لازم…
مواد لازم سيبزميني متوسط بزرگ ..................6 عدد شير.................. 1 پيمانه كره.................. 70 گرم بادمجان.................... 5 عدد گوشت چرخ كرده................ 350 گرم پنير پيتزاي رنده شده................1 و نيم بسته آرد سفيد.................. 2 قاشق سوپخوري نمك، فلفل و زردچوبه....................... به…
مواد لازم برای 4 نفر بادمجان بزرگ........................2 عدد نمك و فلفل..................به ميزان لازم كره...................100 گرم قارچ...................225 گرم، ورقهورقه آب گوشت بره...................125 ميليليتر(يكدوم پيمانه) خامه...............250 ميليليتر(1 پيمانه) جعفري................4 قاشق سوپخوري، ساطوري…
مواد لازم بادمجان كوچك...................1 كيلو نمك، فلفل قرمز...................به مقدار لازم پياز....................1 عدد، خرد شده نگيني گوشت....................250 گرم، چرخكرده پودر روغن.....................به مقدار لازم فلفل بهار........................يكدوم قاشق چايخوري پودر زيره.......................يكدوم قاشق چايخوري دارچين...........................يكدوم قاشق چايخوري پودر تخمگشنيز......................1 قاشق چايخوري پودر فلفل قرمز......................يكدوم…
مواد لازم برای 6 نفر بادمجان......................3 عدد نمک و فلفل..................به میزان لازم روغن مخصوص سرخکردنی...............به میزان لازم گوشت قیمهای خرد کرده.................300 گرم پیاز رنده کرده................1 عدد زردچوبه..............یکچهارم قاشق چایخوری رب گوجهفرنگی....................یک و نیم قاشق سوپخوری فلفل سبز خرد…
مواد لازم برای 2 نفر ران مرغ با پوست ............... ٢ عدد آويشن............. یکچهارم قاشق چایخورى زيرة سياه............... یکچهارم قاشق چایخورى نمك و فلفل................. به میزان لازم روغن زيتون............. ٢ قاشق سوپخورى مواد لازم برای تهیة…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت گوسفندی با استخوان............... 500 گرم پیاز............. 1 عدد بزرگ نخود........... 75 گرم زردچوبه .......... یکدوم قاشق چایخوری سیبزمینی.............. 2 عدد متوسط کشک............ 100 میلیلیتر نمک و فلفل سیاه ........... به میزان…
کشک بادمجان | طرز تهیه کشک بادمجان مواد لازم: بادمجان یككیلوگرم نمك به مقدار لازم سفیدهی تخممرغ یك عدد روغن به میزان لازم پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری سیر داغ 2 قاشق سوپخوری آب یك پیمانه قروت (كشك بیرجندی)…
كشك بادمجان به عنوان پیش غذا گوشت ماهیچه 150 گرم پیاز 1 عدد كدو 500 گرم بادمجان 500 گرم روغن به میزان لازم گوجه فرنگی رنده كرده 500 گرم نمك و فلفل به…
تاس كباب گیاهی به عنوان غذای گیاهی مواد لازم: لبوی (چغندر) نیمپز 2 عدد هویج متوسط نیمپز 2 عدد به متوسط 2 عدد سیبزمینی متوسط 4 عدد بادمجان متوسط 2 عدد گلكلم 100 گرم كرفس آبپز 4…
مواد لازم برای 6-8 نفر مغز گردو آسیاب کرده 300 گرم روغن به میزان لازم زردچوبه یکسوم قاشق چایخوری بادمجان ورقهای سرخ کرده 5 عدد پیاز سرخ کرده 3 قاشق سوپخوری دارچین یک دوم قاشق چایخوری فلفل…
بادمجان 4 تا 5 عدد روغن به میزان لازم گوشت چرخكرده 250 گرم پیاز رندهكرده 1 عدد رب گوجهفرنگی 3 قاشق سوپخوری سیر خردكرده 2 حبه جعفری خردكرده 5 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم لپه…
فیلهی بره 500 گرم پوست لیموی رندهكرده 1 قاشق چایخوری مخلوط سبزیهای معطر 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری نان پیتا 4 عدد باباغنوش 250 گرم برگهای ریز كاهو 50 گرم مواد لازم برای تهیهی…
نخود آبگوشتی 4 پیمانه پیاز 2 عدد بادمجان كبابی كرده 4 عدد حدود 500 گرم گردوی خردكرده 1 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم گشنیز خردكرده 2 قاشق سوپخوری پودر آویشن 1 قاشق چایخوری روغن…