مواد لازم بیسکوئیت پودر شده................. 200 گرم پودر کاکائو................... یک قاشق سوپخوری کره ذوب شده...................... 25 گرم پنیر خامهای...................... 500 گرم شکر................... 140 گرم ماست خامهای................... 55 گرم آرد................... 30 گرم تخم مرغ................. 3 عدد پودر قهوه..................... یک قاشق…
مواد لازم برای 12 عدد مافین با اندازه استاندارد: تخممرغ..............یک عدد شکر.................. آسیاب شده یا شکر دانهریز80 گرم وانیل خالص....................8/1 قاشق چایخوری روغن مایع..................60 گرم آرد................150 گرم پودرکاکائو....................2 قاشق چایخوری نمک.................یک پنسه بیکینگ پودر..................یک قاشق چایخوری شیر..................60 گرم موز…
مواد لازم برای 40 عدد کرة نرم شده................... 90 گرم شکر دانهریز................. 110 گرم وانیل شکری.............. یکدوم قاشق چایخوری تخممرغ.................. 2 عدد آرد ................... 150 گرم بیکینگپودر.................... 1 قاشق چایخوری نمک.................. 1 پینچ شیر............... 2 قاشق سوپخوری پودر نارگیل................. …
مواد لازم برای مایهی کیک: آرد سفید گندم........................125 گرم آرد ذرت..................25 گرم پودر کاکائو........................یک قاشق چایخوری بیکینگپودر.................یک قاشق سوپخوری وانیل.......................یکدوم قاشق چایخوری شکر.......................100 گرم کره یا مارگارین...............60 گرم تخممرغ.................3 عدد مواد لازم برای رویهی ماست و میوه: ژلاتین....................10 تا 12…
مواد لازم برای حدود 20 عدد آرد .................180 گرم پودر کاکائو..............35 گرم دارچین............... یکچهارم قاشق چایخوری نمک............. یکچهارم قاشق چایخوری بیکینگ سودا.............. یک هشتم قاشق چایخوری کره.................... 180 گرم شکر دانه ریز................ 100 گرم…
مواد لازم برای حدود 12 نفر تخم مرغ ............... ٤ عدد شكر دانه ريز............ ٢٠٠ گرم وانيل شكري ........... یک دوم قاشق چايخوري روغن مايع ............. ١٠٠ ميلي ليتر لبوی رنده کرده ............ ٢١٠ گرم آرد…
مواد لازم برای 4-6 نفر آرد ................. 150 گرم پودر کاکائو (الک کرده) ............... 30 گرم کرة سرد (خرد کرده) ................. 50 گرم شکر دانه ریز............. 30 گرم پودر بادام.............. 25 گرم زردة تخم مرغ .............. …
مواد لازم برای 6-8 نفر خمیر تارت شکلاتی.................. به میزان لازم مارمالاد نارنگی یا پرتقال................50 گرم مواد لازم برای تهیة کرم گاناش سفید رنگ خامه................. 100 گرم گلوکز.............. 2 قاشق چایخوری شکلات سفید خرد کرده.............. 250…
مواد لازم برای 10-12 نفر شکلات تلخ (خرد کرده) .................. 125 گرم کرة خرد کرده ............. 60 گرم تخممرغ (در دمای محیط)2.................. عدد درشت شکر دانه ریز ...............90 گرم آرد .................... 30 گرم پودر کاکائو (الک…
مواد لازم 10-12 نفر کرة نرم شده........... 125 گرم شکر دانهریز.......... 180 گرم اسانس وانیل............ 1 قاشق چایخوری تخممرغ.............. 2 عدد آرد.......... 250 گرم پودر کاکائو................ 2 قاشق سوپخوری نمک................... یکچهارم قاشق چایخوری ماست پاستوریزه............... 250 میلیلیتر کم…
مواد لازم کره 125 گرمشکر دانه ریز 55 گرمتخم مرغ 2عددآرد نول 300گرموانیلین یک هشتم قاشق چایخورینمک 1 پینچمواد لازم برای تهیۀ کرم کره ای گردوکرۀ نرم شده 150 گرمپودر شکر …
مواد لازم برای حدود ۳۵ عدد آرد ۱۵۰ گرم پودر کاکائو ۷۵ گرم نمک یکچهارم قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری روغن مایع ۶۰…
مواد لازم برای 10-12 نفر شکلات تلخ (خرد کرده) 125 گرمکرة خرد کرده 60 گرمتخممرغ (در دمای محیط) 2 عدد درشتشکر دانه ریز 90 گرمآرد …
مواد لازم برای قسمت تزئینی رولت کره نرم شده 50 گرم پودر شکر نرم و الککرده 50 گرم سفیده تخممرغ 50 گرم آرد 35 گرم پودر کاکائو 15 گرم نمک 1 پینچ مواد لازم برای رولت بادامی تخممرغ…
مواد لازم برای 6-8 نفر خمیر تارت 200 گرم کدو حلوایی 400 گرم شکر 80 گرم کره 50 گرم تخممرغ 1 عدد آرد 0 گرم پودر کاکائو 16 گرم بیکینگپودر 1 قاشق چایخوری نمک 1 پینچ …
بیسکویت شکلاتی ساده 250 گرم کره آبکرده 80 گرم سفیده تخممرغ 4 عدد شکر 165 گرم فندق آسیاب کرده 50 گرم آرد 2 قاشق سوپخوری مواد لازم رویه کره نرم شده 125 گرم شکر دانه ریز 110 گرم زرده…
مواد لازم برای حدود 12-15 نفر شکر دانه ریز 140 گرم تخممرغ 3 عدد اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری روغن مایع 80 گرم (یک سوم پیمانه) شیر 120میلیلیتر (حدود یک دوم پیمانه سرخالی) آرد 200 گرم بیکینگپودر…
مواد لازم برای 8 – 10 نفر کره نرم شده 125 گرم شکر دانه ریز 125 گرم تخممرغ 2 عدد درشت آرد نول 200 گرم بیکینگپودر یک و یکدوم قاشق چایخوری اسانس وانیل یکدوم قاشق چایخوری رنگ خوراکی…
مواد لازم برای حدود 25 عدد کره 100 گرم پنیر خامه ای 50 گرم شکر دانه ریز 90گرم زردۀ تخم مرغ 1 عدد وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاکائو الک کرده 20 گرم آرد 130گرم دارچین یک…
مواد لازم برای حدود 12 نفر تخم مرغ ٤ عدد شكر دانه ريز ٢٠٠ گرم وانيل شكری یک دوم قاشق چايخوري روغن مايع ١٠٠ ميلي ليتر لبوی رنده کرده ٢١٠ گرم آرد ٣٠٠ گرم بيكينگ پودر ٢…