مواد لازم برای ۵ نفر ماهیچه گوسفندی ۱ کیلوگرم پیاز ۳ عدد بزرگ سیر ۱ بوته باقالی ۲ پیمانه سبزی پلویی تازه ۱ پیمانه برنج ۴ پیمانه کره ۳۰ گرم زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری چوب دارچین ۳ تکه لیمو عمانی ۳ عدد پودر دارچین و پودر رزماری از هر کدام…
مواد لازم برای 4 نفر آرد......................2 قاشق سوپخوری، سرصاف کره.....................50 گرم استاک مرغ یا گوشت..................2 لیتر(8 پیمانه) ماهیچهی گوسفند..................300 گرم، درسته بلغور جو................یک پیمانه هویج نگینی شده......................یک و یکدوم پیمانه شیر.................یک پیمانه رشتهی سوپ.....................یک پیمانه جعفری خرد شده...................2 قاشق…
مواد لازم برای 5 تا 6 نفر برنج خیس کرده...................3 پیمانه عدس خیس کرده................یکو نیم پیمانه گوشت ماهیچه.............3 عدد، با استخوان پیاز ساطوری.............یک عدد بزرگ سبزی پلوی ساطوری شده................2 پیمانه ادویه خورشی.............یک و نیم قاشق چایخوری ادویه…
مواد لازم ماهیچه گوسفندی..................... 1 کیلوگرم پیاز خلالیشده.................... 500 گرم روغن................ 200 گرم سیر ترشی................. 2 بوته سرکه سیرترشی................... یکدوم پیمانه نمک................. به مقدار لازم…
مواد لازم گوشت چرخ شد..............ه۴۰۰ گرم برگ مو حدود۷۰۰............. گرم پیاز متوسط رنده شده.............۲ عدد زردچوبه.............۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه............۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز............۲/۱ قاشق چایخوری دارچین............۴/۱ قاشق چایخوری نمک................. قاشق چایخوری سبزی دلمه (تره، گشنیز، ترخان، شوید، پیازچه…
مواد لازم براي 4 نفر خامهي شيرين شده....................... 150 گرم شكلات سياه.................. 300 گرم پنير خامهاي ................300 گرم قهوهي فوري.................. 2 قاشق سوپخوري شكر............... 2 قاشق سوپخوري آب جوش................. 300 ميليليتر (يك و يكچهارم پيمانه) بيسكويت ليديفينگر…
بهتر است ماهیچه را با چه ادویههایی بپزیم؟ ابتدا باید ماهیچه را کمی تفت دهید و با یک پیاز و یک حبه سیر بپزید. در انتهای پخت پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه،…
مواد لازم برای 2 نفر ماهیچه گوسفندی 2 عدد روغن به میزان لازم پیاز خلالی خرد کرده400 گرم چوب دارچین2 عدد هل 4 عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری بهار نارنج 5 گرم گلاب…
پلوی آلو و اسفناج | طرز تهیه پلو برنج 4 پیمانه (600 گرم) اسفناج 5/1 كیلوگرم پیاز داغ 4 قاشق سوپخوری آلو زرد طلایی 200 گرم شكر 2 قاشق سوپخوری گوشت ماهیچه 750 گرم زردچوبه…
كشك بادمجان به عنوان پیش غذا گوشت ماهیچه 150 گرم پیاز 1 عدد كدو 500 گرم بادمجان 500 گرم روغن به میزان لازم گوجه فرنگی رنده كرده 500 گرم نمك و فلفل به…
گوشت ماهیچه 300 گرم پیاز ورقهكرده 3 عدد كدوی حلقهكرده 3 عدد بادمجان حلقهكرده 3 عدد فلفل دلمهای حلقهكرده 2 عدد گوجهفرنگی 600 گرم سیر 3 حبه كره به مقدار لازم دارچین، جوز هندی، فلفل و نمك به…
پاچه گوسفند پاك كرده4 عدد پیاز درشت و خردكرده 1 عدد سیر خردكرده 4 حبه آبلیموی تازه یكدوم پیمانه نخود پخته 3 پیمانه ماست 2 پیمانه سیر برای افزودن به ماست 4 حبه نان پیتا یكدوم عدد دانه…
مواد لازم برای 4-6 نفر پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری گوشت مرغ یا گوسفند خرد کرده 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری هویج…
مواد لازم جهت پخت قورمه شورباسی: روغن آبكرده 2 قاشق سوپخوری گوشت ماهیچهی سردست 750 گرم پیاز 1 عدد لپه 2 پیمانه (حدود 300 گرم) سیب زمینی خردكرده 1عدد رب گوجهفرنگی 1 قاشق سوپخوری نمك، فلفل و…
مواد لازم برای تهیه خورش آلو و اسفناج گوشت ماهیچه بدون استخوان نیم كیلوگرم روغن به میزان لازم پیاز سرخكرده 4 قاشق سوپخوری زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری آلو 250 گرم اسفناج 1 كیلوگرم نمك و فلفل به مقدار لازم…
مواد مورد نیاز تهیه خورش بامیه گوشت ماهیچه یا مغز ران 750 گرم پیاز سرخكرده 3 قاشق سوپخوری لپه 200گرم روغن به میزان لازم فلفل و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری بامیه ریز 500 گرم نمك به مقدار لازم لیموعمانی 4 تا 5…
مواد مورد نیاز برای تهیه خورش کرفس: روغن یكدوم پیمانه گوشت مغز ران یا ماهیچهی بدون استخوان و خردكرده 750 گرم پیازداغ 2 قاشق سوپخوری نمك، فلفل و زردچوبه بهمقدار لازم كرفس 1 عدد نعنا و جعفری خردكرده 500 گرم آبغوره یكدوم پیمانه…
مواد لازم برای تهیه خورش قورمه سبزی: سبزی یك كیلوگرم (شامل: تره، جعفری، كمی شنبلیله، گشنیز و اسفناج) لوبیا چشمبلبلی یكدوم پیمانه یا 100 گرم روغن 250 گرم گوشت ماهیچه یا مغز ران بدون استخوان…
مواد لازم برای پخت خورش قورمه سبزی تره 200 گرم جعفری 200 گرم شنبلیله 50 گرم اسفناج 150 گرم روغن مایع 100 میلیلیتر پیاز ریز خردكرده 1 عدد متوسط گوشت ماهیچه یا مغز ران گوسفندی 250 گرم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری فلفل یك چهارم قاشق چایخوری نمك 1 قاشق…
نخود 50 گرم لوبیای چیتی 50 گرم گندم 30 گرم گردن و ماهیچهی بوقلمون 600 گرم گوجهفرنگی پوست گرفته و خردكرده 2 عدد متوسط پیاز 2 عدد نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم لیموعمانی 3 عدد سیبزمینی…
برنج 2 پیمانه نمك به میزان لازم كره آبكرده 50 گرم ماهیچه گوسفند 2 عدد پیاز ریز خرد كرده 500 گرم نمك به میزان لازم زعفران حلكرده 2 قاشق سوپخوری…