كره ٢١٠ گرم پودر شکر ١٠٠ گرم تخممرغ ١ عدد وانیلین یکچهارم قاشق چایخوری آرد ٢٥٠ گرم نشاسته ذرت ٦٠ گرم بیكینگ پودر یکدوم قاشق چایخوری بادامهندی پودر کرده ٢٠٠ گرم زرده تخم مرغ برای روی کوکی ١…
مواد لازم برای حدود 60 عدد كره ١١٠ گرم پودر شکر ١٥٠ گرم پودر زنجفیل یکدوم قاشق چایخوری پودر میخك یکدوم قاشق چایخوری پودر فلفل سفید یکدوم قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه یکدوم قاشق چایخوری پودر فلفل…
چنانچه با دقت به مطالعهی مطالب كلاس شیرینیپزی پرداختهاید و با تمرین و ممارست میتوانید خمیر هزارلای خوب و با كیفیتی تهیه كنید، ساختن شیرینیهای برگرفته از این خمیر بسیار…
کیک فاج شكلاتی مواد لازم: كره یا مارگارین 130 گرم شكلات سیاه 130 گرم قهوهی فوری 3 قاشق چایخوری آب 90 میلیلیتر آرد 150 گرم بیكینگپودر یك دوم قاشق چایخوری پودر كاكائو 30 گرم شكر ریز 300 گرم تخممرغ 2…
شیرینی لطیفه | طرز تهیه شیرینی لطیفه مواد لازم: تخم مرغ 3 عدد پودر شكر 85 گرم آرد 70 گرم آرد ذرت 25 گرم وانیل یك چهارم قاشق چایخوری خلال پسته به میزان…
مواد لازم برای شیـرینی برشی با هلـو آرد ساده 150 گرم بیكینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودر نارگیل 60 گرم جوی پرك 50 گرم شكر قهوهای 95 گرم كرهی ذوب شده 160 كرم وانیل یك چهارم قاشق…
مواد لازم برای پخت شیرینی لیمو و بادام: آرد سفید 100 گرم بیكینگ پودر یك دوم قاشق چایخوری سرخالی پودر شكر 2 قاشق سوپخوری كرهی خردكرده 60 گرم تخم مرغ 1 عدد خامهی فرم گرفته به…
مواد لازم برای تهیه كيك با كرم قهوه كیك اسفنجی با 4 تخممرغ شیر 160 میلیلیتر خامهی ساده 300 گرم شكر 40 گرم ژلاتین 3 قاشق چایخوری شكلات سیاه 50 گرم پودر كاكائو 1 قاشق چایخوری قهوهی فوری 1 قاشق چایخوری زرورق شكلات یك ورق مواد لازم برای…
مواد لازم برای كیك شكلاتی با تزئین بادام سوخته شكلات سیاه 160 گرم كره 160 گرم تخم مرغ 5 عدد شكر 120 گرم بادام آسیاب كرده 120 گرم بادام پرك 50 گرم آرد 100 گرم بیكینگ پودریك…
کیک شکلات و عسل | طرز تهیه کیک شکلات و عسل: مواد لازم جهت پخت کیک شکلات و عسل شكر قهوهای 100 گرم كره 70 گرم تخممرغ 1 عدد عسل 2 قاشق سوپخوری دوغ بینمك…
طرز تهیه كیك بهارنارنج مواد لازم برای 8-10 نفر: كره یا مارگارین 200 گرم شكر 150 گرم تخممرغ 4 عدد وانیل مایع 1 قاشق چایخوری آرد 220 گرم بیكینگپودر 1 قاشق چایخوری بادام آسیاب كرده 90 گرم شربت بهارنارنج…
طرز تهیه کیک هندوانه | کیک هندوانه مواد لازم جهت تهیه کیک هندوانه: تخممرغ 6 عدد شكر 200 گرم آبجوش 2 قاشق سوپخوری نمك یك پینچ وانیل یكچهارم قاشق چایخوری كرهی نرم 90 گرم آرد 150 گرم بیكینگپودر یك…
مواد لازم جهت پخت پاند كیك كشمشی: كره 200 گرم پودر شكر 200 گرم تخم مرغ 4 عدد وانیل یك چهارم قاشق چایخوری شیر 125 میلیلیتر آرد 250 گرم آرد ذرت 50 گرم…
مواد لازم جهت تهیه كيك فندق: كره 140 گرم شكرقهوهای 120 گرم وانیل یك چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ 4 عدد آرد 100 گرم بیكینگ پودر یك دوم قاشق چایخوری نمك 1 پینچ فندق برشته و…
كره نرم شده 125 گرم شكر دانه ریز 150 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد 300 گرم بیكینگ پودر 1 قاشق چایخوری شیر 2 قاشق سوپخوری مربای پوست پرتقال بدون شربت 40 گرم كشمش خرد كرده 80…
كره نرم شده 125 گرم شیر 180 میلی لیتر (سه چهارم پیمانه) اسانس وانیل یك دوم قاشق چایخوری تخم مرغ 3 عدد شكر 180 گرم آرد 185 گرم بیكینگ پودر یك و یك دوم قاشق چایخوری شیر…
مواد لازم برای حدود 20 عدد آرد 180 گرم نمك١ پينچ پودر دارچين یکهشتم قاشق چایخوری كره نرم شده ١٢٠ گرم پودر شكر ٥٠ گرم زرده تخممرغ١ عدد وانيل شكری یکچهارم قاشق چایخوری مواد لازم برای تهیه كرم رويال آيسينگ: سفيده…
كره 115 گرم شكر دانهریز 115 گرم آرد 115 گرم بیكینگپودر یك دوم قاشق چایخوری تخممرغ 2 عدد مواد لازم برای تزئین كیكها كره 50 گرم پودر شكر 115 گرم رنگ خوراكی صورتی به میزان لازم اسمارتیز یك بسته…
آرد نخودچی 150 گرم آرد 125 گرم آرد برنج 125 گرم روغن جامد یا كره 450 گرم وانیل یك چهارم قاشق چایخوری تخممرغ 2 عدد پودر شكر 150 گرم مواد لازم برای تزئین شیرینی زرده تخممرغ 1 عدد كنجد…
كره یا مارگارین 200 گرم شكر 120 گرم شكر قهوهای 90 گرم تخممرغ درشت 1 عدد وانیل یكچهارم قاشق چایخوری آرد 300 گرم بیكینگپودر یكدوم قاشق چایخوری نمك یك پینچ اسمارتیز 200 گرم گردوی خردكرده 50 گرم…
پودر مایهخمیر 10 گرم شكر 60 گرم آب ولرم یكسوم پیمانه (80 میلیلیتر) شیر یك و یكسوم پیمانه (330 میلیلیتر) تخممرغ 3 عدد كره ذوب كرده 100 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری آرد نان حدود 700 گرم كره…
آشپزباشی- افسانه ظروفی از خمیر هزارلا میتوانیم برای تهیهی خوراكهای مختلف و شیرینیهائی همچون زبان، پاپیون، ناپلئون، ول اوان و شیرینی قیفی كه نام اصلی آن - Cream horns - میباشد، بهره…