مواد لازم برنج: ۲ پیمانهاسفناج تازه و خردشده: ۴۰۰ گرمپیاز: ۱ عددسیر: ۱ حبهمغز گردو: ۵ عددسینه مرغ: ۱ عددآلو خورشتی: ۱۰ عددزرده تخم مرغ: ۲ عددماست چکیده: ۳ قاشق غذاخوریروغن:…
مواد لازم توت فرنگی: ۲۰ عدد شکر: ۴ قاشق غذاخوری بیسکوییت لیدی فینگر یا پتیپور: ۱ بسته خامه قنادی: ۲۰۰ گرم پنیر خامهای: ۲۰۰ گرم آب لیمو ترش: ۱ قاشق چایخوری وانیل: ۱ قاشق چایخوری …
مواد لازم خرمالو رسیده: ۵ عدد شیر: ۱ لیوان شکر: دو سوم لیوان خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری بستنی وانیلی: ۳ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری آب سرد: نصف لیوان …
مواد لازم براي 4-6 عدد كره ..............25 گرم پياز خردكرده................ 1 عدد كوچك پيازچهي خردكرده.............. 150 گرم سيبزميني پوستگرفته و خردكرده...............225 گرم آب مرغ ..................600 ميليليتر خامه................ 350 ميليليتر نمك و فلفل سفيد............... به ميزان لازم آبليمو .............30…
مواد لازم براي 4 نفر روغن زيتون................ 80 ميليليتر (يكسوم پيمانه) زيرهي آسياب كرده........... 1 قاشق چايخوري پودر فلفل چيلي........... 1 قاشق چايخوري تخم گشنيز آسياب كرده .........1 قاشق سوپخوري راستهي با استخوان.......... 1 كيلو…
مواد لازم برای 4-6 نفر روغن زیتون.............. 4 قاشق سوپخوری سرکة سیب.............. 2 قاشق سوپخوری سس خردل تند............... 1 قاشق چایخوری شکر............... 1 پینچ نمک و فلفل سیاه............... به میزان لازم برگهای ریز اسفناج.................. 350 گرم لوبیا…
مواد لازم براي 6-8 نفر گندم پوست گرفته................. 300 گرم گوشت بوقلمون.............. 1 كيلو پياز............. 1 عدد نمك................. به ميزان لازم گلاب............... 80 ميليليتر (يكسوم پيمانه) روغن حيواني.............. 3 قاشق سوپخوري دارچين براي تزئين.............. به ميزان لازم خلال…
مواد لازم براي 8 نفر تخممرغ ................4 عدد شكر................. 100 گرم آب جوش ................ 2 قاشق چايخوري وانيلين .............. يكچهارم قاشق چايخوري آرد.............100 گرم آب كمپوت آناناس ................. به ميزان لازم خامه فرم گرفته............... 600 گرم كمپوت آناناس…
مواد لازم برای 6 نفر برنج....................600 گرم (4 پيمانه) پياز خرد كرده ..............1 عدد بزرگ روغن................ به ميزان لازم سير له كرده............ 2 حبه اسفناج خرد كرده................. 2 كيلو نمك................. يك قاشق سوپخوري فلفل سياه......................يكدوم قاشق چايخوري كره................…
مواد لازم برای 12-15 نفر آرد ................... 350 گرم مخلوط ادویه شامل (دارچین، زنجفیل، هل، جوز هندی)................... 1 قاشق چایخوری نمک ................یکهشتم قاشق چایخوری کرة خرد کرده.............. 175 گرم شکر دانه ریز............. 175 گرم کشمش پلوئی............... …
مواد لازم براي حدود40 عدد كره.............. 125 گرم شكر دانه ريز............... 120 گرم تخم مرغ................ 3 عدد شير................. 2 قاشق سوپخوري پوست ليموي رنده كرده....................... 1 قاشق سوپخوري آرد.............. 340 گرم بيكينگ پودر..............1 قاشق چايخوري نمك............... يك دوم…
مواد لازم براي 10-12 نفر بيسكويت آسياب كرده .............200 گرم پودر كاكائوي الك كرده........... 1 قاشق سوپخوري كرة آبكرده ...............100 گرم مواد لازم مياني پنير خامهاي.............. 450 گرم شكر............. 180 گرم اسانس وانيل......... يك دوم قاشق چايخوري تخم…
مواد لازم برای 6-8 نفر آرد .............. ٢٠٠ گرم نمك .............. یکدوم قاشق چایخوری شكر................. یکدوم قاشق چایخوری كرة سرد (خرد کرده) ................ ١١٥ گرم آب سرد............... یکچهارم پیمانه مواد لازم مياني فندق برشته و خرد کرده............. …
مواد لازم برای 4-6 نفر روغن زیتون ......................2 قاشق سوپخوری کدو حلوائی پوست گرفته................ 400 گرم آب مرغ ................. 250 میلیلیتر (1 پیمانه) آب ............. 250 میلیلیتر (1 پیمانه) کوس کوس (بلغور ) .................2 پیمانه برگ…
مواد لازم برای حدود 20 برش کره................150 گرم شکر ............... 115 گرم وانیلین .............. یک چهارم قاشق چایخوری تخممرغ .................... 3 عدد آرد ...............115 گرم بیکینگ پودر................. 1 قاشق چایخوری پودر نارگیل ..............45 گرم شیر............... 125 میلیلیتر (…
مواد لازم برای 6-8 نفر روغن ...................2 قاشق سوپخوری برگهای اسفناج................ به میزان لازم کره ...............50 گرم سویای خیسانده.............. 1 پیمانه نمک و فلفل ................به میزان لازم سیر له کرده .....................1 حبه پودر کاری................1 قاشق چایخوری پیازداغ.......... 3…
موادلازم برای 3 پیمانه زیتون بدون هسته ..............500 گرم گردوی آسیاب كرده............... 150 گرم سیر له كرده.............. 1 حبه زولنگ و اناریجه، سائیده از هر كدام ...................1 دسته آب انار ..................250 میلیلیتر یا 125 میلیلیتر…
مواد لازم برای 4 نفر ماست چکیده.................. 150 گرم خیار قلمی رنده کرده.............. 4 عدد نمک و فلفل................به میزان لازم نعنا خشک......... یک دوم قاشق چایخوری کشمش ریز............... 2 قاشق سوپخوری گردوی خرد کرده.......... 2 قاشق…
مواد لازم برای 8 نفر خامة صبحانه.............. 1 لیتر (4 پیمانه) شكر............ 165 گرم پودر ژلاتین.................3 قاشق چایخوری پوست لیموی رنده كرده...............1 قاشق چایخوری آبلیموی تازه............ 2 قاشق سوپخوری وانیلین...............یكچهارم قاشق چایخوری…
مواد لازم برای 8 نفر شکر............. 100 گرم آب..............60 میلی لیتر (یکچهارم پیمانه) توت فرنگی...............450 گرم پودر ژلاتین.............. 1 قاشق سوپخوری مواد لازم برای تهیة موس انبه انبه......... 600 گرم ماست خامه ای............125 گرم پودر ژلاتین ..........1 قاشق…
كلم بروكسل: كلم بروكسل یكی از غذاهایی میباشد كه میتواند از چروك پوست جلوگیری نماید. برخلاف سایز كوچك آن، كلم بروكسل سرشار از آنتیاكسیدان است و رادیكالهای آزاد را خلع سلاح…
نکاتی که در مورد مرکبات باید در نظر داشت * بهترین زمان برای مصرف مرکبات در صبح با معده خالی یا پس از یک وعده غذایی سبک میباشد. * پس از مصرف…
كیوی در ابتدا در كشور چین به عمل آمده و در آن كشور به نام دیگری آن را میشناختهاند، زمانی كه كشاورزان نیوزیلند شروع به كشت این میوه و در…
تحریریه ماهنامه آشپزباشی مشخصات گیاه شناسی خرمالو با نام علمیEbenaceae، درختی دارای برگهای ساده با گلهایی عموما تک جنس میباشد كه تخمدان آن چند خانهای و دارای دیواره بندی کامل است و…
تاثیر حبوبات بر روی سلامت جهت پی بردن به اثرات مفید حبوبات، بهتر است مروری داشته باشیم بر تركیبات غذایی آنها و تاثیری كه بر سلامت انسان دارند: حبوبات به علت محتوای…