مواد لازم برای تهیه ارمنی پلو با بال مرغ (برای ۴ نفر) گوشت مرغ: ۱۲ عدد برنج: ۴ لیوان فرانسوی دستهدار پیاز: ۱ عدد بزرگ آبلیمو: نصف فنجان زعفران (دم کرده غلیظ): ۴ قاشق غذاخوری نمک،…
مواد لازم و ترکیبات: 100 گرم برنج دانه کوتاه 2 قاشق غذاخوری شکر خرما 1 عدد هل دو نیم شده 300 میلی لیتر شیر نارگیل 150 میلی لیتر آب 3 عدد تخم مرغ 200 میلی لیتر شیر…
مواد لازم ران یا سینه مرغ: ۴ تکه آلو خورشتی: ۱ لیوان زرشک: نصف لیوان پیاز: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه) آب نارنج یا آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری نمک،…
مواد لازم: آرد سفید ۱ پیمانهماست ۱/۲ پیمانهآب ۱/۳ پیمانهگشنیز خرد شده ۱/۲ پیمانهپیاز ۱ عددفلفل دلمه کوچک ۱ عددسیر ۳ حبهآرد برنج ۲ قاشق غذاخوریبیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری فلفل…
مواد لازم: گوشت بره................. ۴۰۰ گرم لیمو............... ۱ عدد ماست.............. ۵۰۰ گرم روغن کنجد................... یک قاشق چای خوری سیب زمینی.................. ۱ عدد بزرگ لوبیا سبز................. ۲۰۰ گرم خرما................ ۱۵۰ گرم پیاز................ ۱ عدد آب................. به مقدار لازم نمک و فلفل...............…
ممواد لازم برای کوفته: نان باگت.....................200 گرم شیر................... یک و یکدوم پیمانه برنج پخته شده......................یکدوم پیمانه تخممرغ........................3 عدد جوزهندی.....................یکدوم قاشق مرباخوري نمک و فلفل..................به میزان لازم پودر نان............... یکدوم پیمانه مرزه خشک................3 قاشق غذاخوري آب................2 تا 3 پیمانه کره.................25 گرم مواد…
برنج از مهمترین غلات و اقلام غذایی جهان است که دهها راه مختلف برای دسته بندی آن وجود دارد، اما به طور کلی برنج دانهای است در اندازههای بلند، متوسط…
معمولاً درست کردن آش برای خیلیها سخت است بهخصوص وقتی برای تعداد زیادی طبخ شود درحالیکه تهیه آن بسیار آسان است، اما در عین ساده بودنش فوتوفنهایی دارد که با…
مواد لازم برای ۴ نفر برنج............... ۳ پیمانه لوبیا چشمبلبلی............. ۱ پیمانه شوید تازه.............. ۳۰۰ گرم سیر.................. ۳ حبه کره سرد.............. ۵۰ گرم فیله مرغ............... ۱۶ عدد پیاز متوسط............... ۲ عدد زعفران دمکرده غلیظ............. ۴ قاشق غذاخوری زردچوبه.............. ۱…
مواد لازم براي 4 نفر فيلهي ماهي سفيد.................. 500 گرم كدوي حلقهاي خرد كرده...............12 عدد كوچك گوجهفرنگي مينياتوري ............... 12 عدد قارچ............... 12 عدد كوچك مواد لازم براي سس مرينيد سويا سس............... 2 قاشق سوپخوري عسل.............. 1…
مواد لازم: سیب زمینی/ برنج/ زعفران/ نمک/ روغن هر ایرانی یک طرفدار تهدیگ؛ کمتر کسی را میتوان پیدا کرد که علاقهای به تهدیگ نداشته باشد و در دعوای بین اعضای…
مواد لازم برای 4-6 نفر برنج ایرانی ............3 پیمانه سبزی پلویی .............. 350 گرم کره یا روغن ............... 100 گرم ماهی کیلکا ............... 500 گرم زعفران حلکرده .............. 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل ............. به…
مواد لازم برای 2 نفر فیله قزل آلا............... 4 عدد زيتون خلال شده..................پیمانه گوجه فرنگی..................450 گرم مارچوبه................ 500 گرم سیر له شده................۱ حبه نمک .................. به میزان لازم تره خرد کرده.............. 1 قاشق چایخوری روغن زیتون...............به میزان لازم…
مواد لازم برای 6 نفر کره................ 2 قاشق سوپخوری پیاز ریز خرد کرده.................1 عدد متوسط سیر له کرده.................4-5 حبه میگوی درشت..............15-20 عدد شیر نارگیل............... 1 قوطی زنجبیل تازه رنده کرده............2 قاشق چایخوری آبلیموی تازه...................2 قاشق سوپخوری پودر کاری..................یک…
مواد لازم برای 6-8 نفر روغن ...................2 قاشق سوپخوری برگهای اسفناج................ به میزان لازم کره ...............50 گرم سویای خیسانده.............. 1 پیمانه نمک و فلفل ................به میزان لازم سیر له کرده .....................1 حبه پودر کاری................1 قاشق چایخوری پیازداغ.......... 3…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت مغز ران یا راستة گوسالة خرد کرده.................... 500 گرم پیاز ریز خرد کرده............... 100 گرم سیر له کرده............... 2 حبه روغن............ به میزان لازم پاپریکا، فلفل سفید و قرمز.............. …
مواد لازم برای 6- 8 نفر برنج.................. 4 پیمانه گوشت چرخکرده.............. 400 گرم پیاز رنده کرده.............. 1 عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه............... به میزان لازم روغن ............... به میزان لازم کره................ 100 گرم والک تمیز و…
مواد لازم برای 10 نفر نخود یک چهارم پیمانه لوبیا قرمز یک چهارم پیمانه عدس یک چهارم پیمانه گندم یک چهارم پیمانه جو یک چهارم پیمانه چغندر پوست گرفته 300 گرم برنج نیم دانه یک پیمانه باقالی یک…
انواع مختلف برنج بهطور كلی برنج به سه دسته اصلی برنج دانهبلند، دانه متوسط و دانه كوتاه تقسیم میشود. برنج دانه بلند طول آن چهار یا پنج برابر عرضش است بعد…
آش گوجه فرنگی | طرز تهیه آش گوجه فرنگی مواد لازم برای تهیه آش گوجه فرنگی: برنج یك دوم پیمانه آب گوجهفرنگی 5/2 لیتر قرص عصارهی بره 2 عدد سبزی آش (تره، شبت، جعفری و اسفناج) …
شیرینی بادامی | طرز تهیه شیرینی بادامی مواد لازم برای تهیه شیرینی بادامی: كرهی نرم 250 گرم پودر شكر 250 گرم آرد 390 گرم بادام 100 گرم پودر زنجفیل 1 قاشق چایخوری پودر زیره 1 قاشق چایخوری آرد…
برنج | انواع برنج برنج، یكی از غذاهای اصلی ما ایرانیان است و به قولی زینتبخش سفرههای ایرانی. در ایران، در دشتهای سرسبز گیلان و مازندران، كشاورزان زحمتكش بیشترین برنج مصرفی…
مواد لازم برای 4 نفر فیله مرغ مزهدار کرده 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زعفران حلکرده 2 قاشق سوپخوری زیتون بدون هسته 20 عدد گوجه گیلاسی 10 عدد جعفری 3 شاخه لیموترش 1 عدد…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت مغز ران یا راسته گوساله خرد کرده 500 گرم پیاز ریز خرد کرده 100 گرم سیر له کرده 2 حبه روغن به میزان لازم پاپریکا، فلفل سفید و قرمز…
در اين كتاب با نكات مهم و كاربردی در خصوص نگهداري برنج، شناخت انواع برنج و روش پخت آنها و چگونگي تهيه چلو و انواع پلوي سنتي و ملل آشنا…