شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

انگور بی‌دانه 250 گرم   كدو سبز مكعبی خرد كرده 6-8 عدد متوسط   فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد كرده 1 عدد متوسط   گردوی برشته و خرد كرده 30 گرم  ...

نان برشی سبوسدار 12 عدد   خیار حلقه‌ای خرد كرده 4 عدد   فلفل سیاه یك‌دوم قاشق چایخوری   پوست لیموی رنده كرده از 1 لیمو   تخم كرفس 1 قاشق...

كره 100 گرم مرغ 4 تكه‌ی 100 گرمی  آب 250 میلی‌لیتر (1پیمانه) نمك و فلفل به میزان لام  زعفران حلكرده 1 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم آلو...

برنج ایرانی 225 گرم (یك‌ونیم پیمانه)   نمك 1 قاشق چایخوری   آب 650 میلی‌لیتر   كره 50 گرم   لبوی رنده كرده 70 گرم   هویج رنده كرده 70 گرم  ...

آرد 800 گرم   بیكینگ‌پودر 7 قاشق چایخوری (35 گرم)   نمك به میزان لازم   روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری   آب حدود 400 میلی‌لیتر   زرده‌ی تخم‌مرغ 1...

كلم برگ 1 عدد   روغن زیتون 100 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه‌ی سرخالی)   پیازچه‌ی حلقه‌ای خرد كرده 1 دسته   گوشت چرخكرده 500 گرم   نمك و فلفل...

ران مرغ 600 گرم   روغن زیتون 140 میلی‌لیتر (حدود دو سوم پیمانه)   پیاز خرد كرده 1 عدد   سیر خرد كرده 3 حبه   فلفل چیلی سبز 2 عدد   فیله‌ی...

مواد لازم جهت تهیه بامیه پلو: كره 150 گرم   برنج 200 گرم   آب مرغ 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)   بامیه 200 گرم   سركه‌ی قرمز 50 میلی‌لیتر (سه و...

بادمجان كبابی 4 عدد    سیر له كرده 4 حبه   نمك و فلفل به میزان لازم   ماست سفت 4 قاشق سوپخوری   كره 50 گرم   پیاز ریز خرد كرده 1 عدد   گوشت...