شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه مرغ ترش: روغن مایع 3 قاشق سوپخوری   پیاز خرد كرده 2 عدد   سیر له كرده 2 حبه   مرغ خرد كرده 800 گرم   لپه 40 گرم   سبزی...

بادمجان ورقه‌ای خردكرده 3 عدد ریز (690 گرم)   نمك 2 قاشق چایخوری   روغن مایع 2 قاشق سوپخوری   پیاز ورقه‌ای خردكرده 2 عدد درشت (400 گرم)   سیر...

روغن مایع 2 قاشق سوپخوری   پیاز ورقه‌ای خردكرده 2 عدد متوسط (300 گرم)   زیره 1 قاشق سوپخوری   سیر له‌كرده 1 حبه   فلفل سبز تند (چیلی) خردكرده...

گوشت فیله یا راسته‌ی گوساله 700 گرم   گردوی آسیاب كرده 150 گرم   جعفری ریز خرد كرده 3 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   رب انار 2 - 3...

برای تهیه کته کباب به مواد زیر نیاز داریم: برنج مرغوب ایرانی (5 پیمانه) 750 گرم   آب 750 میلی‌لیتر   نمك برای كته یك‌و‌نیم قاشق چایخوری  ...

ماش 500 گرم   گوشت چرخكرده 400 گرم   پیاز رنده كرده 1 عدد متوسط   نمك 1 قاشق چایخوری   فلفل یك‌دوم قاشق چایخوری   روغن مایع 1 قاشق سوپخوری  ...