شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری (25 میلی‌لیتر)   گوشت چرخكرده 450 گرم   پیاز خردكرده 1 عدد   سیر له كرده 4 حبه   كرفس خردكرده 1 ساقه   آرد 1 قاشق...

مواد لازم برای تهیه تاس کباب: راسته‌ی گوساله 750 گرم   پیاز حلقه‌كرده 4 عدد   سیب زمینی حلقه‌كرده 3 عدد   نمك و فلفل به میزان لازم  ...

لوبیاسفید و نخود 2 پیمانه (از شب قبل آن را خیس كنید)   بلغور گندم  یك‌دوم پیمانه   گوشت سردست گوسفند 1 كیلوگرم   سیب زمینی  3 تا 4 عدد   رب...

مواد لازم برای تهیه کوکوی لوبیا سبز: لوبیاسبز خردكرده 1 كیلوگرم   هویج رنده‌كرده 2-3 عدد   نمك و فلفل به میزان لازم   تخم مرغ 4-5 عدد  ...

لوبیاقرمز یك‌دوم پیمانه (از شب قبل خیسانده)   گوشت چرخكرده نیم كیلوگرم   بلغور گندم یا برنج 2 تا 3 قاشق سوپخوری خیسانده   نمك و فلفل به...

دلمه میوه | طرز تهیه دلمه میوه مواد مورد نیاز این دلمه: گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله 250 گرم   روغن مایع 50 میلی‌لیتر   پیاز سرخكرده 2 تا 3...

مواد مورد نیاز دلمه بادمجان: بادمجان قلمی یا دلمه‌ای 8 عدد   روغن 1 پیمانه (200 میلی‌لیتر)   گوشت چرخكرده یا قیمه‌ای 500 گرم   پیاز...

لوبیاقرمز یا سفید 1 پیمانه   برنج 2 پیمانه   پیاز خردكرده 2 عدد متوسط   روغن به میزان لازم   نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم   رب...

روغن به میزان لازم   پیاز متوسط خردكرده 2 عدد   جو پرك 400 گرم   سیر له‌كرده 4 حبه   آب مرغ 2 لیتر   گشنیز خردكرده 1 كیلوگرم   ماست 1 لیتر

گندم پوست‌كنده نیم كیلوگرم   نخود ‌آبگوشتی 200 گرم   آب قلم گوساله یا آب گوشت نیم لیتر   كره 100 گرم   كشمش پلوئی 100 گرم   بادام...