شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آرد 375 گرم   بیكینگ پودر 3 قاشق چاپخوری   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   كره‌ی نرم 300 گرم   شكر 180 گرم   شكر قهوه‌ای 150 گرم   وانیلین...

بیسكویت آسیاب كرده 250 گرم   كره‌ی آبكرده 100 گرم   پودر دارچین یك‌دوم قاشق چایخوری   جوز هندی رنده كرده یك‌دوم قاشق چایخوری   مواد لازم...

بادام آسیاب كرده 30 گرم   پودر شكر 2 قاشق سوپخوری   آرد 250 گرم   نمك 1 پینچ   كره‌ی سرد 150 گرم   زرده‌ی تخم‌مرغ 1 عدد   آب سرد 1-2 قاشق...

سیب سبز یا قرمز یا زرد 2 عدد (525 گرم)   شكر قهوه‌ای برای پاشیدن روی سیب به میزان لازم   خمیر میل‌فوی 400 گرم (2 ورق)   مواد لازم كرم پاتیسیر  ...

انجیر رسیده 500 گرم   زردآلوی هسته‌گرفته 100 گرم   شكر قهوه‌ای 1 پیمانه   كشمش بی‌دانه 1 پیمانه   آب انگور 1 پیمانه   سركه 1 پیمانه  ...

بیسكویت آسیاب كرده 115 گرم   شكر 1 قاشق سوپخوری   كره‌ی آبكرده 70 گرم   خامه‌ی فرم گرفته 175 گرم   مخلوط میوه (هلو، كیوی، توت‌فرنگی...) 700 گرم...

نشاسته‌ی گل 200 گرم   گلاب 1 قاشق سوپخوری   آب سرد یك لیتر (4 پیمانه)   تخم شربتی 1 قاشق سوپخوری   مواد لازم برای تهیه‌ی شربت   شكر حدود 700...