شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

هل سبز 20 گرم   میخك  10 گرم   هل سفید  10 گرم   فلفل سفید 25 گرم   دارچین 20 گرم   زنجفیل 15 گرم   بادیان ستاره‌ای 10 گرم   رازیانه 20 گرم

پوست لیمو ترش 1 كیلوگرم   فلفل سفید 80 گرم   فلفل سیاه 20 گرم   فلفل قرمز 10 گرم   نمك دریا 20 گرم   آرد ذرت 1 قاشق سوپخوری   نمك 1 قاشق سوپخوری

سیر رنده كرده 2 حبه   زنجفیل رنده كرده 2 قاشق سوپخوری   پیاز ریز خرد كرده 1 عدد متوسط   كره  1 قاشق سوپخوری   پودر خردل  1 قاشق سوپخوری  ...

آب  2 لیتر   سبزی معطر*  خردكرده 600 گرم   نمك  2 قاشق سوپخوری   كیوی با پوست خردكرده  2 كیلوگرم   انگور 2 كیلوگرم   پرتقال پوست‌كنده و...

تخم‌مرغ پخته2 عدد   فلفل دلمه‌ای سبز ریز خرد كرده  1 عدد متوسط   فیله گوجه‌فرنگی ریز خرد كرده   عدد متوسط   پیازچه خرد كرده  2 ساقه  ...

لوبیا چشم بلبلی  200 گرم   روغن زیتون  1 قاشق سوپخوری   ژامبون خردكرده  400 گرم   باقلا سبز  200 گرم   پیاز قرمز خردكرده  1 عدد متوسط   فلفل...

كاهوی خردكرده 1 بوته متوسط   سیب قرمز خردكرده 2 عدد درشت   كرفس خردكرده  1 ساقه   كشمش خیسانده  یك‌چهارم پیمانه   برنج پخته و آبكش كرده...

سس مایونز2  قاشق سوپخوری   خامه صبحانه 2 قاشق سوپخوری   فیله مرغ پخته و خرد كرده1 عدد   ساقه كرفس خرد كرده1عدد   پیاز قرمز خرد كرده  نصف1...

آرد برنج یك‌دوم پیمانه (75 گرم)   آرد ذرت یك‌چهارم پیمانه (35 گرم)   زردچوبه یك‌دوم قاشق چایخوری   شكر یك‌دوم قاشق چایخوری   پیازچه...

كنجد 1 قاشق سوپخوری   كدوی ستاره‌ای 12 عدد   روغن زیتون 2 قاشق چایخوری   پیاز خردكرده 1 عدد   سیر له‌كرده 1 حبه   عسل  1 قاشق سوپخوری   سس...

مواد لازم برای تهیه ران مرغ مزه دار: سیب‌زمینی با پوست 3-4 عدد كوچك   ران مرغ  10 عدد   هویج خردكرده 1-2 عدد   سس سویا 2-3 قاشق سوپخوری  ...

میگوی پخته‌ و خردكرده  500 گرم   آرد 100 گرم   آرد سوخاری 1-2 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   تخم‌مرغ 1 عدد   شیر 2 قاشق سوپخوری  ...