شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تخم مرغ آبپز سفت 4 عدد   نان برشتی (تست) 16 قطعه   پنیر سفید 120 گرم   پنیر تست 8 ورق   جعفری تازه  50 گرم

سركه‌ی بالزامیك 2 قاشق سوپخوری   روغن زیتون 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)   شكر ریز 1 پینچ   گوجه‌فرنگی خردكرده 600 گرم (4 عدد)   كاهوی...

روغن مایع به میزان لازم   بال مرغ 8 قطعه   كتف مرغ 8 قطعه   پیاز خردكرده 1 عدد متوسط   سیر له‌كرده 1 حبه   برگ بو 1 عدد   آب 250 میلی‌لیتر (1...

روغن زیتون 60 میلی‌لیتر   آبلیمو 60 میلی‌لیتر   كنسرو نخود بدون آب 800 گرم دو قوطی   جعفری درشت خردكرده 1 پیمانه   نعنا درشت خردكرده 1...

برنج 250 گرم   روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   سس خردل 2 قاشق چایخوری   آبلیمو 2 قاشق سوپخوری   ذرت پخته و بدون آب 420 گرم   فلفل دلمه‌ای قرمز...

فیله‌ی بره 500 گرم   پوست لیموی رنده‌كرده 1 قاشق چایخوری   مخلوط سبزی‌های معطر 1 قاشق سوپخوری   روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری   نان پیتا 4 عدد...

برگ‌ ظریف كاهو 375 گرم (3 بته)   آندیو خردكرده 250 گرم   نان برشتی (تست) خردكرده 80 گرم   پنیر آبی (بلوچیز) خردكرده 150 گرم   مواد لازم برای...

پاپریكا 1 قاشق سوپخوری   پوست لیموی رنده‌كرده 2 قاشق چایخوری   آبلیمو 80 میلی‌لیتر   آویشن 1 قاشق چایخوری   سیر له كرده 4 حبه   عسل 2 قاشق...

گوشت گوسفندی چرخكرده 600 گرم   جعفری خردكرده یك‌دوم پیمانه   بهارات 1 قاشق چایخوری   نمك و فلفل به میزان لازم

بلغور مخصوص تبوله 2 پیمانه   جعفری ریز خردكرده 3 پیمانه   نعنا ریز خردكرده یك‌دوم پیمانه   پیازچه ریز خردكرده یك‌دوم پیمانه   فیله...

بادمجان 1 كیلوگرم   ماست چكیده 400 گرم   ارده 100 گرم   آبلیمو تازه 2 قاشق سوپخوری   سیر له كرده 2 حبه   نمك و فلفل به میزان لازم   مغز...

نخود یك پیمانه   ارده یك‌دوم پیمانه   سیر له كرده 2 حبه   روغن زیتون یك چهارم پیمانه   نمك به میزان لازم   آب لیموترش تازه 2 قاشق...