شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

نخود 100 گرم   گوشت سردست گوسفند 500 گرم   پیاز 1 عدد   گوجه‌فرنگی خردكرده 5 عدد   نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم   غوره 200 گرم   سیر داغ...

كره 25 گرم   پیاز خردكرده 2 عدد   تره فرنگی خردكرده 2 ساقه   سیر له‌كرده 1 حبه   پودر كاری 1 قاشق چایخوری   آب گرم 750 میلی‌لیتر   قرص سبزی...

گل‌كلم بزرگ 1 عدد (حدود 1 كیلوگرم)   كره 30 گرم   پیاز خردكرده 1 عدد   سیر له‌كرده 2 حبه   پیازچه‌ی خردكرده 5 عدد   قرص سبزی 2 عدد   آب 1...

سبزی كوكو 200 گرم   تخم مرغ 2 عدد   نمك، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم   سیب‌زمینی پخته و رنده‌كرده 2 عدد   تخم مرغ 1 عدد   نمك، فلفل و...

خمیر فیلو به تعداد لازم   كره‌ی آبكرده 125 گرم   پرك بادام یك‌چهارم پیمانه   میگوی درشت 36 عدد   آب  دوسوم پیمانه (160 میلی‌لیتر)   برگ بو...

سیب زمینی 500 گرم   ژامبون خردكرده 150 گرم   روغن مایع 1 قاشق سوپخوری   جعفری ساطوری‌كرده 50 گرم   پیازچه‌ی خردكرده 10 ساقه   نمك و فلفل به...

سینه‌ی مرغ 400 گرم   پیاز خردكرده 1 عدد   سیب درختی خردكرده 3 عدد   آبلیموی تازه 2 قاشق سوپخوری   كنسرو ذرت 2 پیمانه   فلفل دلمه‌ای رنگی...

زردآلوی خشك (قیسی) 115 گرم   روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   پیاز خلال‌كرده 1 عدد درشت   گوشت سردست بدون استخوان خردكرده 1 كیلوگرم   زیره 1 قاشق...

فیله‌ی ماهی 750 گرم   اسفناج 500 گرم   كره 30 گرم   آرد 1 قاشق سوپخوری   شیر 1 پیمانه   نمك و فلفل به میزان لازم   خامه یك‌دوم پیمانه  ...

ماهی قزل‌آلا 4 عدد (500 گرم)   آب لیموترش 2 قاشق سوپخوری   بادام، فندق، بادام هندی یك دوم پیمانه (75 گرم)   روغن مایع 1 قاشق سوپخوری   پیاز...

جگر گوسفند یا مرغ 750 گرم   كره 90 گرم   ژامبون گوشت دودی خلالی خردكرده 6 ورق   سیر له‌كرده 1 حبه   پیاز خردكرده 2 عدد   قرص گوشت 2 عدد   آب...