شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد مورد نیاز برای تهیه آش بی‌بی: نخود  یك دوم پیمانه   لوبیا چیتی یك دوم پیمانه   نمك  یك دوم قاشق چایخوری   باقالی  یك دوم پیمانه  ...

جهت تهیه آش در هم جوش: نخود 100 گرم   لوبیا قرمز  100 گرم   لوبیا چیتی 100 گرم   عدس 100 گرم   چغندر 500 گرم (در صورت دلخواه)   برنج 150 گرم  ...

عدس 50 گرم   لپه  50 گرم   بلغور گندم 30 گرم   مخلوط تره و جعفری خردكرده 500 گرم   آب قلم 1 پیمانه   پیازداغ 2 قاشق سوپخوری   نمك، فلفل و...

لوبیا چشم بلبلی 200 گرم   بلغور گندم 70 گرم   بلغور جو 70 گرم   برنج 50 گرم   سبزی (تره و جعفری) خردكرده  500 گرم   پیازداغ  2 قاشق سوپخوری   رب...

گوشت چرخكرده  150 گرم   پیاز رنده كرده 1 عدد   نمك، فلفل و زردچوبه  به میزان لازم   گوشت مغز ران گوسفندی 500 گرم   نخود 100 گرم   كاشمه خشك  70...

بلغور گندم 200 گرم   نمك  به میزان لازم   پونه خردكرده  2 قاشق سوپخوری   سیر له كرده  1 بوته   روغن محلی یا كره 50 گرم   كشك سائیده  2 پیمانه...

مواد لازم برای سوپ رشته فرنگی رشته‌فرنگی  155 گرم   روغن مایع  2 قاشق سوپخوری   پیاز خردكرده  1 عدد   سیر له‌كرده  2 حبه   خلال بادام 60...

مواد لازم جهت پخت سوپ لبو و سیب كره 30 گرم   پیاز خردكرده 1 عدد   سیب‌زمینی خردكرده  350 گرم   سیب خردكرده  1 عدد   لبوی پخته و پوست‌گرفته...

لوبیاقرمز یا سفید 1 پیمانه   برنج 2 پیمانه   پیاز خردكرده 2 عدد متوسط   روغن به میزان لازم   نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم   رب...

روغن به میزان لازم   پیاز متوسط خردكرده 2 عدد   جو پرك 400 گرم   سیر له‌كرده 4 حبه   آب مرغ 2 لیتر   گشنیز خردكرده 1 كیلوگرم   ماست 1 لیتر

مواد لازم تهیه سوپ ورمیشل: پیاز خردكرده 1 عدد   روغن به مقدار كافی   نمك، فلفل، زردچوبه به مقدار كافی   رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق سوپخوری  ...

لپه  نصف پیمانه   كلم قمری 2 یا 3 عدد متوسط   روغن 4 تا 5 قاشق سوپخوری   پیازداغ 1 پیمانه   آب گوشت 3 تا 4 پیمانه   برنج نصف پیمانه   بلغور...