شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روغن 3 قاشق سوپخوری   پیاز خرد كرده 1 عدد درشت   ماهیچه‌ی گوسفندی 4 عدد   رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق سوپخوری   زردچوبه 1 قاشق چایخوری   نمك و...

گوشت چرخكرده 500 گرم   (سمولینا) ایرمیك 2 قاشق سوپخوری   زیره‌ی سبز 1 قاشق سوپخوری   فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری   فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری  ...

كره 30 گرم   روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری   پیاز خرد كرده 1 عدد متوسط   گوشت مغز ران خرد كرده 1 كیلوگرم   بلغور 500 گرم   تخم‌مرغ 3 عدد   آرد 100...

آرد           500 گرم   تخم‌مرغ   2 عدد   شیر          150 میلی‌لیتر (دو‌سوم پیمانه)   نمك          به میزان لازم   روغن...

ران مرغ 1 كیلوگرم   سیر 5 حبه   هویج خلالی خرد كرده 1 عدد   پیاز خرد كرده 1 عدد   كرفس درشت خرد كرده 1 ساقه   برگ بو 3 عدد   نمك و فلفل به...

كدو سبز 1/5 كیلوگرم   سیر له‌ كرده 1 حبه   پیاز رنده كرده 1 عدد   نمك و فلفل به میزان لازم   پاپریكا یك‌دوم قاشق چایخوری   رب گوجه‌فرنگی 1...

برگ اسفناج 1/5 كیلوگرم درشت   كره 40 گرم   مواد لازم میانی   كره 40 گرم   گوشت بره‌ی ریز خردكرده 200 گرم   بلغور گندم 200 گرم   گوشت...

پیاز ورقه‌ای خرد كرده 1 عدد   سیر له كرده 3 حبه   سینه‌ی مرغ خلالی خردكرده 400 گرم   آویشن یك‌دوم قاشق چایخوری   نمك و فلفل سفید به میزان...

آرد 200 گرم   مایه خمیر 1 قاشق چایخوری   نمك 1 قاشق چایخوری   شكر یك‌دوم قاشق چایخوری   روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری   آب ولرم 200 میلی‌لیتر  ...

برنج 600 گرم   لوبیا چیتی 340 گرم   پیازداغ 4 قاشق سوپخوری   دارچین 1 قاشق سوپخوری   پودر فلفل قرمز یك‌چهارم قاشق چایخوری   كره 150 گرم  ...

نمك 1 قاشق سوپخوری   فتوچینی 300 گرم   روغن مایع 80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه)   سیر له كرده 3 حبه   گوجه‌فرنگی پوره كرده 500 گرم   نمك و...

نان برشی سبوسدار 12 عدد   خیار حلقه‌ای خرد كرده 4 عدد   فلفل سیاه یك‌دوم قاشق چایخوری   پوست لیموی رنده كرده از 1 لیمو   تخم كرفس 1 قاشق...