شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

گوشت شترمرغ 800 گرم   ماست 300 میلی‌لیتر (یك و یك‌چهارم پیمانه)   سیر له‌كرده 2 حبه   پاپریكا یك دوم قاشق چایخوری   پودر زیره‌ی سبز 1 قاشق...

فیله‌ی چرخ‌كرده‌ی اردك یا غاز 400 گرم   آرد 2 قاشق سوپخوری   گشنیز تازه و خردكرده 2 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   كره 30 گرم  ...

سیب‌زمینی خردكرده 500 گرم   فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری   روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری   فیله‌ی غاز 700 گرم   كنسرو مارچوبه 1 قوطی   سیر خردكرده...

برنج 400 گرم   ادویه‌ی تندوری 2 قاشق سوپخوری   ماست 200 میلی‌لیتر   ران مرغ 1 كیلوگرم   مواد لازم برای تهیه‌ی سس ماست   ماست 200 میلی‌لیتر...

 روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری   پیاز خلالی خرد كرده 1 عدد درشت   هویج حلقه‌ای خرد كرده 1 عدد درشت   قارچ ورقه‌ای خرد كرده 500 گرم   فلفل...

سیب‌زمینی پخته 3 عدد   شیر 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)   روغن برای سرخ كردن 5 قاشق سوپخوری   پیاز خلالی خردكرده 1 عدد   سیر له‌كرده 1...

پاستا 500 گرم   پنیر پارمسان رنده كرده یك‌سوم پیمانه   مواد لازم برای تهیه‌ی كوفته قلقلی   نان سفید خردكرده 1 برش   شیر 1 پیمانه   گوشت...

كنسرو لوبیا 450 گرم   روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   پیاز خردكرده 1 عدد كوچك   زیره‌ی آسیاب كرده یك‌دوم قاشق سوپخوری   فلفل چیلی یا پودر...

سیب‌زمینی 2 عدد   كره 60 گرم   سوسیس حلقه‌ای خرد كرده 2 عدد   نخودفرنگی پخته 2 قاشق سوپخوری   فلفل دلمه‌ای قرمز خلالی خردكرده 2 عدد  ...

 هویج رنده کرده 500 گرم   نمک و فلفل به میزان لازم   زعفران حلکرده 1 قاشق چایخوری   پیاز خلالی خرد کرده 1 عدد   گوشت چرخکرده  500 گرم   رب...

 میگو 750 گرم درشت   روغن مایع 1 قاشق سوپخوری   سیر رنده كرده 2 حبه   زنجفیل رنده كرده 1 تكه 1 سانتیمتری   نمك یك چهارم قاشق چایخوری   شكر 2...

 پاستا لوله‌ای 250 گرم   روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری   گوشت چرخکرده 500 گرم   سیر له کرده 2 حبه   نمک به میزان لازم    فلفل سیاه یک چهارم قاشق...