شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آرد 500 گرم   مایه‌خمیر 10 گرم   آب ولرم 120 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   نمك  یك‌چهارم قاشق چایخوری   تخم‌مرغ 2 عدد   شكر 70 گرم  ...

آرد نان 500  گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   پودر مایه خمیر 7 گرم (حدود 2 قاشق چایخوری)   شكر 40 گرم   آب ولرم 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم...

كشمش بی‌دانه  160 گرم (1 پیمانه)   آب پرتقال 1 قاشق سوپخوری   پوست پرتقال رنده كرده 2 قاشق چایخوری   پودر مایه خمیر 7 گرم   شیر گرم 250...

پودر مایه خمیر 7 گرم   آب ولرم 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   شكر 1 قاشق چایخوری   آرد 500 گرم   نمك 1 قاشق چایخوری   شیرخشك 2 قاشق...

آرد نان 500  گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   پودر مایه خمیر 8 گرم (2 قاشق چایخوری)   شكر 1 قاشق چایخوری   آب ولرم 285 میلی‌لیتر ( 1 پیمانه + 2...

آرد نان 500  گرم   نمك  یك‌دوم قاشق چایخوری   پودر مایه خمیر 8 گرم (2 قاشق چایخوری)   آب ولرم 310 میلی‌لیتر (یك و یك‌چهارم پیمانه)   روغن...

آرد برنج 125 گرم   آرد گندم 30 گرم   روغن جامد آبكرده 65 گرم   بیكینگ‌پودر 1 قاشق چایخوری   هل آسیاب‌كرده 1 قاشق چایخوری   زعفران حلكرده 1...

پودر مایه خمیر 1 قاشق سوپخوری   شكر 120 گرم (حدود دو سوم پیمانه)   شیر ولرم 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   آرد نان 800 گرم   روغن جامد مرغوب  100...