شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

كره 250  گرم   آب پرتقال 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)   كشمش پلوئی خرد كرده 110 گرم   شكر‌ریز 200 گرم   آرد 375 گرم   آرد برنج 90 گرم   شكر...

كره 125 گرم   مخلوط میوه‌های خشك خرد كرده 200 گرم   آب پرتقال 80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه)   پودر مایه خمیر 10 گرم   شیر گرم 180 میلی‌لیتر...

كره 220 گرم   پودر شكر 175 گرم   روغن مایع 2 قاشق سوپخوری   زرده‌ی تخم‌مرغ 3 عدد   آب 80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه)   شربت غلیظ 50 میلی‌لیتر...

 تخم مرغ 1 عدد   آرد 600 گرم   شکر 120 گرم   شیر  100 میلی لیتر   روغن مایع 100 میلی لیتر   پودر مایه خمیر فوری 10 گرم   نمک 1 پینچ   زعفران...

 آب ولرم 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)   پودر مایه خمیر 8 گرم (در حدود 2 قاشق چایخوری)   آرد 500  گرم   روغن مایع 125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه)  ...

 پودر مایه خمیر 7 گرم (2 قاشق چایخوری)   شیر ولرم 180 میلی لیتر (سه چهارم پیمانه)   آرد 550 گرم   شکر  100 گرم   نمک یک هشتم قاشق چایخوری   زرده...

 شکر 1 قاشق چایخوری   خامه صبحانه 60میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)   پودر مایه خمیر 7 گرم (حدود 2 قاشق چایخوری)   کره 125 گرم   عسل 2 قاشق سوپخوری...

 پودر مایه خمیر 2 قاشق چایخوری   شکر 40 گرم   آب ولرم 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)   شیر پرچرب ولرم 180 میلی لیتر (سه چهارم پیمانه)   تخم مرغ...

 پودر مایه خمیر 1 قاشق چایخوری   شکر  2 قاشق چایخوری   آب ولرم  250 میلی لیتر (1 پیمانه)   آرد نان 570 گرم   نمک 1 قاشق چایخوری   شیر خشک 2 قاشق...