شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

سس یکی از چاشنی‌های محبوب غذاهاست که در سراسر دنیا طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است. این نوع چاشنی به تنهایی مورد استعمال قرار نمی‌گیرد و در حقیقت به‌صورت مایع و یا نیمه جامد برای افزودن طعمی

روش‌تهیه قارچ ها و پنير را با دستگاه ميكس و يا رنده كنيد . پياز و سير را هم رنده و با گوشت مخلوط كنيد . سپس تمام مواد را با هم خوب مخلوط كنيد ....

روش‌تهیه ابتدا ترکیبات A را با هم مخلوط کرده خوب مالش دهيد، سپس به قطعات کوچک گرد کرده در روغن فراوان سرخ كنيد. فلفل دلمه‌ای، هویج ، قارچ و...

روش‌تهیه شكم ماهي را برش زده خوب تميز كنيد و بشوييد حال بگذاريد تا آب آن گرفته شود ، در صورت دلخواه استخوان ماهي را در بياوريد، كره را به...

همان‌طور که می‌دانید غذاهای دریایی مثل میگو دارای خاصیت‌های زیادی هستند ولی متأسفانه خیلی از اشخاص به دلیل بوی زهم، از خوردن آنها خودداری می‌کنند. با ادویه مخصوص میگو ضمن اینکه عطر و مزه‌ای دلچسب پیدا می‌کنند

روش‌تهیه ابتدا سيب‌زميني‌ها را بپزيد، سپس پوست آنها را گرفته و با كره و شير له كنيد تا به شكل پوره در آيد. نيمي از پورة سيب زميني را كنار...

روش‌تهیه ابتدا تمام سبزيجات را باريك و بلند خرد كرده و كمي بخار پز كنيد به طوري كه له نشود، هر يك از اسكالوپ‌ها را با طرف صاف بيفتك‌كوب...

روش‌تهیه ابتدا مرغ چرخ کرده را در ظرفی بریزید. بعد کرفس رنده شده و فلفل دلمه‌ای رابیفزایید. سپس به ترتیب جوانه ماش، سیب‌زمینی پخته شده،...

روش‌تهیه كاهو و پيازچه‌ها را خرد كنيد. نان تست را به‌صورت مكعب‌هاي كوچك خرد كنيد و در روغن داغ تفت دهيد و بگذاريد تا خنك شود. سركه، عسل و...

روش‌تهیه مرحله ۱- پيازها را خلالي خرد كنيد. آنگاه نيمي از آنها را سرخ كنيد سپس گوشت را خرد کرده و شسته داخل آبكش بگذاريد تا آبش برود و پس از...

روش‌تهیه بادمجان‌ها را شسته و با پوست حلقه‌حلقه كرده و اندكي نمك بپاشيد و كنار بگذاريد تا تلخي آن برود. سپس آن‌ها را در فر كباب كرده يا در...

گوشت، ماده اصلی پخت انواع غذاهاست، اما چگونگی پخت آن در لطافت و خوشمزگی آن تأثیر زیادی دارد. در این مقاله فوت‌وفن‌های پخت گوشت را به شما آموزش می‌دهیم.